Ang masarap na nilagang ito ng karne ng baka na maalog , kamatis , patatas, at iba pang mga gulay ay ganap na gawa sa inalis na tubig na sangkap, maliban sa opsyonal na sariwang karot. Ang dehydrating fresh food ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ito at upang matiyak na ikaw ay laging may mga sangkap sa kamay para sa madaling gawang bahay na hapunan na hindi nangangailangan ng isang paglalakbay sa tindahan. Ang inalis na tubig o pinatuyong mga sangkap ay din ng mga mahuhusay na mga manluluto sa bahay na kumukuha ng kanilang mga kasanayan sa pagluluto sa kalsada. Ang mga nagbibisikleta at mga mangangalakal ay may posibilidad na makahanap ng mga tuyo na sangkap na lalong maginhawa habang sila ay banayad, madaling dalhin, at hindi nanganganib na magkakaroon ng masama bago gamitin. Ang nilagang ito ay lalong masagana sa pagluluto ng bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa ng tubig
- 1 tasang pinatuyong kamatis (mga 20 hiwa / piraso)
- 1 tasa karne ng baka maalog (1/2-inch chunks) *
- 1 tasang patatas (pinatuyong at pinatuyo na hiwa)
- 1 kutsara paminta (pinatuyong piraso)
- 1 kutsarang sibuyas (pinatuyong piraso)
- 1/2 kutsarita basil (tuyo)
- 1/2 kutsaritang oregano (tuyo)
- 1/2 kutsaritang bawang (tuyo)
- Asin at paminta para lumasa
- Opsyonal: 1 sariwang karot (hiwa)
- 1 tasa ng murang rice (luto at tuyo)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang 3 tasa ng tubig, mga kamatis, karne ng baka maalog, patatas, kampanilya paminta, sibuyas, balanoy , oregano , bawang , asin, at paminta. Payagan ang umupo para sa 30 minuto upang rehydrate.
- Sa sandaling na-rehydrate, ilagay ang pan sa daluyan ng init at dalhin sa isang pigsa.
- Magdagdag ng hiwa ng sariwang karot, kung ginagamit, at kumulo para sa isang karagdagang 30 minuto hanggang isang oras, hanggang maalog ay malambot.
- Samantala, pagsamahin ang kanin sa natitirang tubig at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init, takip, at hayaang umupo sa loob ng 15 minuto upang mag-rehydrate. Pagkatapos ay bumalik sa pigsa, bahagyang takip, at kumulo hanggang ang bigas ay malambot para sa mga 15 hanggang 30 minuto.
- Maglingkod ng mainit na karne ng baka na mautok sa lutong bigas para sa isang nakabubusog, kasiya-siya na pagkain.
Recipe Source: Kumpletong Dehydrator Cookbook ni Mary Bell ni Mary Bell (William Morrow)
Na-reprint na may pahintulot.
* Tandaan: Habang maaari mong tiyak na gamitin ang iyong mga paboritong tatak ng tindahan-binili maalog, lagi naming ginusto na gumawa ng aming sariling. Ang homemade beef jerky ay lahat-natural at libre ng mga additives, mga kulay ng pagkain, at preservatives. Gustung-gusto namin ang paggawa ng ito brined karne ng baka maalog para sa isang dagdag na malambot at flavorful maalog. Napakagandang bagay na gusto mong magkaroon ng ilang dagdag na lang sa meryenda!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 235 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sosa | 96 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |