Dahil ang mga sangkap sa peras na salad na ito ay napakainam, ang isang simpleng limon at pinakain ng suka sa sahig ay pinakamahusay; isang mabigat na sarsa ang i-mask ang mga lasa. Ang salad peras na ito ay maaari ring ihain nang walang keso sa itaas at magiging masarap ngunit mas magaan na kurso.
Maaari mong gamitin ang halos anumang litsugas para sa salad ng peras na ito. Piliin kung ano ang gusto mo pinakamahusay, anumang bagay mula sa isang maanghang arugula o watercress sa isang mild mantikilya litsugas. Ang parehong napupunta para sa mga peras: Ang Bosc, Bartlett, Anjou o Comice ay lahat ay magagandang pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 handfuls salad greens,
- hugasan at tuyo
- 2 peras, hugasan, inako at hiniwa sa eighths
- 1/2 tasa pinatuyong currants o pasas
- 2 ounces na keso sa Gorgonzola
- 1 tasang inihaw na walnut halves
- 2 tablespoons sariwang lemon juice
- 2 tasa ng suka na suka
- 1/4 tasa liwanag
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang litsugas sa apat na pinalamig na plato at tuktok na may hiwa peras at currants o mga pasas.
- Gumuho ang keso nang pantay-pantay sa mga salad at itaas na may mga walnut halves.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang lemon juice , bigas suka, at langis ng oliba. Pukawin ang sama-sama at panahon na may asin at sariwang-lupa itim na paminta sa panlasa.
- Mag-ulol ng kalahati sa mga salad at maglingkod sa iba sa gilid.
Mga Mungkahi ng Menu
Paglilingkod sa salad ng peras kapag ang prutas ay pana-panahon, mula sa huli ng tag-init, kapag ang Bartletts ay nagsimulang lumitaw sa grocery, pagkatapos ay ang mga Boscette at Comice, hanggang sa taglamig, kapag ang Anjous ay nasa kanilang tuktok.
Sa panahon ng taglagas at taglamig kapag ang tagaytay ay nasa himpapawid, magplano ng kasiya-siya na pagkaing karne at panig para sa isang pista ng pamilya sa katapusan ng linggo. Mga komplementaryong menu:
- Inihaw na manok na may bigas pilaf o inihaw na matamis na patatas, sariwang namumulaklak na berdeng beans at tinapay na Pranses. Maglingkod sa isang dry white wine tulad ng chardonnay , pinot grigio , Albarino o sauvignon blanc.
- Inihurnong hamon na may broccoli at keso na kaserola at sariwang lebadura na tinapay. Ang pagpili ng isang alak upang makadagdag hamon ay hindi kasing-dali ng sa manok o karne ng baka. Pumunta para sa isang bagay ng isang maliit na bit sweeter, tulad ng Riesling, Chenin blanc, rosas o Muscato. Ang sparkling wine ay gumagawa din ng isang magandang pagpapares para sa maalat, mausok na ham.
- Inihaw na salmon, basmati bigas na may mga mushroom sauteed at berdeng mga sibuyas at artisan bread. Maaaring mahawakan ng inihaw na salmon ang mas agresibong alak kaysa sa karamihan sa pagkaing-dagat, at ang pinot noir at rosas ay parehong mahusay na pagpipilian. Kung mas gusto mong puti, subukan ang isang pinot gris.
- Mga uling-inihaw na mga steak sa rib-mata, toast ng bawang at inihurnong patatas para sa isang klasikong pagkain. Ang alak na may steak ay dapat maging isang malaki, naka-bold na pula. Ang mga pinakamahusay na taya ay ang malbec, cabernet sauvignon, zinfandel, merlot o blends na ginawa gamit ang cabernet sauvignon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 467 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 58 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 7 g |