Simple steamed cauliflower ay isang masarap na itinuturing na may lamang ng dilig ng asin, sa aking aklat. Ngunit ang iba't-ibang ay ang spice ng buhay, at habang maraming tao ang pipiliin na mag-douse steamed cauliflower sa mga scads ng creamy sauce na keso (at hindi ko saktan ang mga ito ng isang bit-na isang masasarap na pagpipilian), nakita ko ang isang piraso ng pesto ay maaaring makataas kuliplor sa masasarap na bagong taas.
Gusto kong gumamit ng lutong bahay na pesto , yamang kumakain lamang ng sariwang basil, bawang, pine nuts, lemon juice, keso Parmesan, at langis ng oliba sa maliwanag na berdeng i-paste (gumawa ako at mag- freeze ng mga malalaking batch ng mga bagay-bagay kapag ang basil ay nasa panahon ng tulungan mo ako sa pamamagitan ng malungkot na pagkain sa lugar kung kailan dumating ang taglamig). At habang ang mga gawang bahay ay maluwalhati, ang isang iba't ibang gawa na binibili ng kalidad ng tindahan, masyadong - mag-atubiling doktor sa mas maraming asin o lemon juice o Parmesan cheese para sa dagdag na sipa ng lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo
- kuliplor
- 1/2 tasa pesto (gawang bahay kung gusto mo)
- Opsyonal: parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Sagutin ang cauliflower. Paliitin at itapon ang mga dahon (o i-save ang mga ito upang lutuin sa isang stir-fry, mich bilang nais mong gamitin ang repolyo). Gupitin ang core. Maraming mga tao ang pipiliin na itapon ang core, ngunit walang dahilan upang hindi pagputol ito sa mga piraso ng piraso at isama ito sa halo. Gupitin ang natitirang bahagi ng ulo sa mga floret. Gusto kong panatilihin ang mga ito nang higit pa o mas mababa kagat-laki para sa kahit na pagluluto at madaling pagkain, ngunit ang laki ay ganap na nakasalalay sa iyo.
- Magpainum ng kuliplor hanggang malambot. Maraming mga tao ang pipili na magpainit ng kuliplor sa isang microwave, na isang perpektong pagpipilian (ilagay ang kuliplor sa isang microwave-safe na mangkok na may isang maliit na bit ng tubig sa ilalim ng lalagyan, takip, at microwave sa mataas na 30- ikalawang palugit hanggang sa malambot na kolis ang humigit-kumulang na 3 minuto. Para sa pinakamahusay at pinakamaraming bagay, ilagay ang mga piraso ng cauliflower sa isang basurang singaw sa tunay na tubig na kumukulo, takip, at singaw hanggang sa ang cauliflower ay malambot na gusto mo, 5 hanggang 8 minuto para sa ganap na malambot na piraso.
- Ilipat ang kuliplor sa isang serving bowl. Itaas ito sa pesto sa panlasa. Maaari mong i-serve ito bilang nakalarawan, na may pesto dolloped sa ibabaw ng cauliflower para sa isang mas pandrama pagtatanghal. Gayunman, para sa pinakamahusay na panlasa, itapon ang mainit na steamed cauliflower na may pesto upang lubusan itong maigi. Kapag handa na, itaas na may pinong gadgad Parmesan keso, kung gusto mo, para sa higit pang lasa at kaibig-ibig na pagtatanghal. Paglilingkod mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto.