Si Pinot Grigio ay napupunta sa pamamagitan ng maraming iba't ibang mga pangalan, depende sa kung anong bansa ito ay tumutukoy. Halimbawa, tinawag itong Pinot Grigio sa Italya, Pinot Gris sa France, Grauer Burgunder sa Alemanya, at Grauburgunder sa Austria. Ang pinakasikat na white wine ng Italya ay ginawa mula sa Pinot Grigio varietal na ubas. Ang nakakapreskong inumin na ito ay nagmumula sa balat ng rosas na may mga pinagmulan sa Burgundy, France. Gayunpaman, ang mga ugat nito sa Italya ay tumatakbo nang malalim sa mga hilagang-silangang rehiyon ng Alto Adige , Veneto, at Friuli.
Binibigkas bilang Pee-noh Gree-Jhee-oh, ang white wine na ito ay madalas na liwanag, malutong, at tuyo na may maraming mga zippy, bibig-pagtutubig acidity. Ikaw ay malamang na tikman ang isang matamis, kung hindi semi-matamis lasa, pati na rin. Karamihan sa Pinot Grigio ay sariwa at maprutas na may balak na ihain ang malamig at matupok na bata.
Lasa Profile
Pinot Grigio aromas ay nagpapatakbo ng gamut sa mga sangkap ng limon-dayap, mansanas, at peras, o mga prutas na prutas tulad ng peach at aprikot-lalo na sa mga mas maliliit na klima. Mayroon ding tanda ng pabango ng almond, baking spices, o honeysuckle na gumawa ng marka nito.
Ang mga lasa ay maaaring mula sa melon hanggang sa peras, at ang ilan ay nag-aalok din ng banayad na prutas tropikal o sitrus. Kadalasan, mayroong isang honey o mausok na bahagi ng lasa pati na rin. Tungkol sa kulay, ang Pinot Grigio ay karaniwang isang maputla, dayami-tulad ng dilaw na may ilang mga golden hues thrown in. Ang texture ng isang Pinot Grigio ay nagkakahalaga ng noting, dahil ito ay napaka-makinis at halos sutla-tulad ng mga overtones na mag-iwan ng isang impression sa panlasa.
Pinot Grigio bilang isang kabuuan tends patungo sa isang leaner estilo ng katawan sa Italya. Gayunpaman, ang parehong ubas sa France (Alsace ay nangunguna para sa Pinot Gris), Alemanya, California, Oregon, at iba pang mga lugar sa New World ay madalas na sandalan ng isang mas buong-bodied kaysa sa kanilang Italyano pinsan. Ito ay karaniwang nagpapakita ng isang mas mahusay na texture sa buong paghahatid.
Pagpapares sa Pagkain
Ang mga pares ng Pinot Grigio ay lubos na mahusay sa pagkaing-dagat tulad ng shellfish, sushi, at ceviche. Ang white wine ay may panlasa na masarap sa mga light pasta dish at iba't ibang mga kumbinasyon ng keso. Dahil ang alak na ito ay medyo acidic mismo, inirerekomenda upang maiwasan ang pagpapares ito sa mga pagkain na may mataas na mga nilalaman ng acid, tulad ng mga prutas na sitrus o mga recipe ng tomato-based.
Perpekto para sa pagpapares sa isang medley ng mga sariwang damo at mga pagpipilian sa veggie, ang madalas na inilatag na estilo ng Pinot Grigio ay nagbibigay-daan sa iba't ibang mga pagkain na nakawin ang pansin nito. Ang alak ay nag-aalok ng isang masarap na kagalingan sa maraming bagay pagdating sa paghawak ng mga trickier salad at mga pagpipilian sa pampagana. Hindi ka maaaring magkamali sa pagpili ng mga pares ng keso tulad ng Muenster, Gruyere, at Manchego. Habang maaari kang mag-dabble sa paligid na may pairings na masiyahan ang iyong lasa buds, ito ay iminungkahi upang makaiwas sa mainit at maanghang pamasahe na maaaring madalas na clash sa lasa.
Mga Producer ng Key Pinot Grigio
Tandaan na ang pinakamahusay na mga wines ng Pinot Grigio ay magiging masigla, tuyo at malutong, at magkaroon ng matamis na lasa tulad ng sitrus, berdeng mansanas, o honey. Tingnan ang mga sumusunod na inirerekumendang puting wines na may mahusay na mga rating sa gitna ng mga taong mahilig sa alak at mga tagahanga ng Pinot Grigio. Buon appetito!
- 14 Kamay
- A hanggang Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie