Recipe ng Gluten-Free Bawang Scape Soup

Ang mga sariwang bawang scapes ng farm ay ipinares sa isang kalahating kilong asparagus sa ito magaan, pa liwanag, tag-init gluten-free na sopas na mayroon pa rin texture mula sa puso ng mga inihaw na gulay.

Ang pag-ihaw ng asparagus at scapes na may langis ng oliba, asin, at paminta ay nagdaragdag ng isang mausok, lasa ng tag-init sa sopas. Kapag malambot, ang mga gulay ay pinaghalong magkakasama sa sabaw na may simoy na dahon ng bay at isang pahiwatig ng mga pulang natuklap na paminta. Sa halip na pag-ihaw, ang mga scape at asparagus ay maaaring itutulak sa halip.

Ang bawat hapunan ng masarap na sopas ay puno ng init at luntian ng tag-init.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 lbs. sariwang asparagus, hugasan, nagtatapos trimmed, gupitin sa 1 "mahabang piraso
• ½ lbs. sariwang bawang scapes hugasan at cut sa 1 "mahabang piraso
• 1 tbsp. + 1 tsp. langis ng oliba, hinati
• 6 tasa gluten-free vegetable sabaw
• 1 bay dahon
• ¼ tsp. red pepper flakes (o mas mababa, bawat kagustuhan)
• Asin at paminta para lumasa

Paano Gawin Ito

1. Heat grill sa medium-high.
2. Sa isang malaking mangkok, ambon ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa ibabaw ng asparagus at bawang scapes. Buong panahon na may asin at paminta. Ihagis hanggang sa pinahiran.
3. Ilagay ang mga asparagus at bawang scapes sa isang pag-ihaw basket veggie (o grill buong at maghiwa sa 1-inch na piraso pagkatapos). Ilagay ang basket ng veggie sa gitna ng grill, pagkatapos ay sarhan ang takip ng grill. Magluto ng tungkol sa 20 minuto, paminsan-minsan na humahalik-hubog hanggang sa malambot ang mga gulay at madaling ma-pierced sa isang tinidor.

1. Bilang kahalili, maaari mong i-sauté sa isang malaking kawali hanggang maliwanag na berde at malambot).
2. Habang ang mga gulay ay kumakain o nakakatutunaw, pagsamahin ang gluten-free vegetable sable, bay leaf, at red pepper flakes sa isang malaking stockpot. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan sa isang kumulo.
3. Kapag ang mga gulay ay tapos na, idagdag ang mga ito sa stockpot ng sabaw. Dalhin sa isang pigsa at magluto ng 1 hanggang 2 minuto nang higit pa. Alisin ang palayok mula sa init. Alisin ang dahon ng bay mula sa sabaw at itapon.
4. Gamit ang isang pagpapakalat ng blender - o sa isang regular na blender nagtatrabaho sa mga batch - timpla ng sopas hanggang makinis.
5. Hatiin ang sopas sa mga malalaking mangkok at itaas na may gluten-free crackers o homemade gluten-free croutons . Maglingkod agad.

Paalala

• Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans at mga tool ay libre ng gluten.
• Palaging basahin ang mga label ng produkto, hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso.
• Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.

Ano ang mga Scapes ng Bars?

• Ang mga scape ng bawang ay mga makapal na stemmed curlicue na lumalaki mula sa root ng isang hard-necked variety ng bawang.
• Mayroon silang banayad at matamis na amoy at lasa ng bawang.
• Maaari mong ihanda ang mga ito sa mga paraang katulad ng berdeng mga sibuyas, o makakuha ng malikhaing may pesto at hummus na nakabatay sa scape.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	82
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	544 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)