Ang sauce sa Portuges ay isang masarap na sarsa ng kamatis na gawa sa mga sibuyas na sibuyas, bawang, kamatis at parsley.
Tomato concassé (binibigkas "conk-a-SAY") ay isang magarbong termino sa pagluluto upang ilarawan ang mga kamatis na na-peeled, seeded at halos tinadtad. Narito ang isang demo kung paano gumawa ng kamatis concassé .
Tandaan: Ang recipe na ito ay humihingi ng 1 quart ng klasikong tomato sauce , na isa sa limang tinatawag na mga sause ng mga culinary arts. Sa halip ay maaari mong gamitin ang 1 quart ng pangunahing kamatis pasta sarsa , na kung saan ay mas madaling gawin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 litro ng tomato sauce
- 3/4 cup sibuyas (pino ang tinadtad)
- 2 tasa tomato concassé
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/4 tasang perehil (tinadtad)
- dash tama salt (sa panlasa)
- dash pepper (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Sa isang matangkad na kaldero, sutla ang mga sibuyas hanggang sa sila ay translucent, mga 5 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at bawang at magpatuloy hanggang sa malambot ang mga kamatis, mga 10 minuto.
- Idagdag ang tomato sauce, dalhin sa isang simmer at bawasan para sa mga 10 minuto.
- Season na may asin at paminta at maghatid kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 48 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 31 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |