Pakwan ng Gazpacho Soup

Ang pakwan gazpacho o malamig na pakwan na sopas ay isang mabilis at madaling paraan upang tangkilikin ang sariwang prutas at gulay.

Ang recipe ng no-cook na ito ay perpekto para sa mga pang-araw-araw na pagkain kapag ayaw mong mapainit ang kusina.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 tasa
• walang buto pakwan (kubo 1 tasa sa 1/2-inch piraso)
• 2 tablespoons
• sariwang dayap juice
• 1 kutsarang apog
• zest
• 1 kutsaritang asin o higit pa sa panlasa
• 1 hanggang 2 cloves minced bawang
• 1 tasa
• hinog na kamatis , nakakubo sa 1/2-inch na piraso
• 1 tasang peeled o unpeeled seedless cucumber, i-cut sa 1/2-inch piraso
• 1/2 tasa ng matamis na kulay-dilaw o orange na paminta, na nakakubo sa 1/2-inch na piraso
• 3 tablespoons minced red sibuyas
• 1 kutsarang balsamic o red-wine vinegar
• 1/4 tasa ng sobrang-birhen na langis ng oliba
• 1 kutsara ng makinis na tinadtad na seeded jalapeno pepper (opsyonal)
• Pepper sa panlasa
• 2 tablespoons minced cilantro o
• dill o perehil
• Pinch sugar

Paano Gawin Ito

1. Purée 3 tasa pakwan at ilipat sa isang malaking nonmetallic mangkok. Magdagdag ng lime juice, lime zest , asin, bawang, kamatis, pipino, green pepper, red sibuyas, suka, langis, sariwang herbs na pinili, asukal at jalapeno, kung ginagamit, at 1 tasa ng cubed watermelon. Mix well.
   
2. Chill hanggang sa oras ng paghahatid. Para sa isang kaakit-akit na pagtatanghal, punan ang mga baso ng martini gamit ang gazpacho at palamuti na may isang slice ng dayap at sariwang herb sprig, kung ninanais.

Paano Paglilingkod si Gazpacho

Paglilingkod gazpacho sa isang baso ng pagbaril bilang isang pampagana o sa isang martini glass para sa unang kurso ng isang multicourse hapunan. Ito ay isang refresh ng pagbabago sa tulin ng almusal - tulad ng isang umaga Bloody Mary na walang alkohol. Kahit na alam ko ang mga tao na magdagdag ng isang maliit na vodka sa kanilang batch ng gazpacho upang mahusay na epekto.

Ang recipe na ito ay madaling madagdagan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa sa prutas at gulay. Subukan ang pagdaragdag ng pinya ng pinya para sa tropikal na lasa!