Pagpapares sa Rose Wine Na May Keso

Sa isang mainit-init, maaraw na araw may mga ilang mga alak na mas nakakapagpahinga kaysa sa isang bote ng rosé. Ito ay perpekto para sa halos anumang uri ng pagkain: brunch, picnic, appetizer, BBQs, at kahit magarbong party na hapunan.

At hindi natin malilimutan ang keso-alak at keso ay isang napapanahong cocktail hour pairing, ngunit hindi lahat ng keso ay napupunta na rin sa bawat alak. Kaya kapag naghahain ng rosé na may keso, kailangan mo upang tumingin para sa keso na pares na rin sa paghalo ng kaasiman at banayad na meryenda flavors na tipikal ng isang dry rosé. (Dapat mo ring tiyakin na ginaw mo ang bote!) Ang mga limang uri ng keso ay isang magandang lugar upang magsimula.

• 01 ng 05

  Kambing Keso

  Ang kambing keso ay may acidic, tangy lasa na pares na rin sa wines na maliwanag at may acidity, tulad ng rosé. Ang pinakamainam na kambing na kambing ay pinakamahusay na may rosé, ngunit maaari mo ring mag-eksperimento sa mga may edad na varieties.

  Maaari mo lamang kainin ang kambing keso na may crackers o tinapay, o lumikha ng isang masarap na keso toast kambing gamit berries, abukado, o damo.

• 02 ng 05

  Feta Cheese

  Ang tangy, salty feta ay isang magandang tugma sa zippy acidity sa rosé. Ang crispy, malinis na lasa ng rosé ay tumutulong din na punasan ang panlasa malinis, na ginagawang handa para sa mas maalat na keso.

  Madali itong magpalit ng feta at isang bote ng rosas sa isang simple at masarap na pagkain. Itaas ang feta na may sobrang birhen na langis ng oliba at sariwang damo, at maglingkod kasama ng mabuting tinapay. Ang pagkalat ng feta at oregano ay ang recipe na kailangan mo.

  Sa gilid, maglingkod olibo, hummus , o gumaling na karne kung gusto mo.

• 03 ng 05

  Rocchetta

  Ang mag-usbong, mayaman na Italian na keso ay may timpla ng tatlong uri ng gatas-kambing, tupa, at baka-ngunit ito ay ang lasa ng gatas ng kambing na talagang dumarating. Ang tangy, earthy, at fresh, ang keso na ito ay pares sa isang rosas na may isang pahiwatig ng sariwang berries sa lasa o aroma-marahil isang bote mula sa California.

  Kung hindi mo mahanap Rochetta, pagkatapos ay hanapin ang isang katulad na keso na ginawa ng parehong tagagawa, Caseificio dell'Alta Langha. Ang masarap na mga pagpipilian ay La Tur, Brunet, at Robiola Bosina.

• 04 ng 05

  Appenzeller o Gruyere

  Ang dalawang Swiss cheeses ay may isang siksik at creamy texture at matinding lasa mula sa timpla ng mga damo, pampalasa, at alkohol na inihagis sa mga rind bilang edad ng keso. Ito ay ang bahagyang maanghang, herbal character ng Appenzeller at Gruyere na maaaring pares nang mahusay sa rosé, lalo na kung ang alak ay may isang maliit na piraso ng spiciness.

• 05 ng 05

  Mahon

  Ang lasa ng keso na gatas ng Espanyol na ito ay nagbubunga ng madilaw na Mediterranean hillsides at maalat na hangin na halikan ng dagat sa isla ng Menorca kung saan ginawa ang Mahon. Mayroon itong bahagyang matalim kagat at creamy texture. Paglingkod sa Mahon sa isang bahagi ng salami at isang mahusay na pinalamig rosas Espanyol.

  Ang Young Mahon (may edad na mas mababa sa apat na buwan) ay semi-firm at may banayad, matamis na lasa. Ang mga gulong ng Mahon na may edad na apat na buwan o higit pa ay may posibilidad na maging mas matamis at mas kumplikadong lasa. Ang mga gulong na may edad na isang taon o higit pa ay may pagkakahabi katulad ng Parmesan at isang matinding caramelized, maalat na lasa.