Si Yuk Gae Jang ay isang masarap na Korean na sopas na pinapainit mo mula sa iyong mga labi sa iyong mga daliri sa paa. Puno ng karne at gulay, mapusok na pula, matapang, at maanghang. Yuk Gae Jang ay isang isang-palayok na pagkain na nangangailangan ng napakakaunting mga kamay-sa oras ngunit panlasa tulad ng ginugol mo sa buong araw na ginagawa ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb brisket
- 2 mga butil ng scallions, gupitin sa ikatlo
- 1 tasang bean sprouts
- 3/4 tasa pinatuyo preno preno (pumunta sari / bracken fiddleheads), presoaked
- 2 Tbsp tinadtad na bawang
- 2 Tbsp linga langis
- 2 tsp red pepper powder (ko chukars)
- 2 Tbsp red pepper paste (gochujang)
- 2 tsp toyo
- 1 tsp black pepper
- 2 itlog, pinalo
- 1 tasa na niluto
- salamin noodles (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking palayok, dalhin ang brisket at humigit-kumulang 4 na litro ng tubig sa isang pigsa.
- Bawasan ang init sa isang simmer at magluto hanggang ang karne ay malambot, mag-skimming off taba at hamak.
- Alisin ang karne mula sa sabaw ngunit panatilihin ang sabaw sa palayok.
- Kapag ito ay sapat na cool upang mahawakan, hawakan ang karne ng baka na may butil.
- Sa isang paghahalo ng mangkok, pagsamahin ang ginutay-gutay na karne ng baka na may mga scallion, bean sprout, at pumunta sari (fern preno).
- Season beef and vegetables na may bawang, linga langis, pulang paminta, red pepper paste, toyo, at black pepper.
- Idagdag ang mga napapanahong sangkap sa sabaw at dalhin sa isang pigsa.
- Kumain para sa tungkol sa 5 minuto at ayusin ang sopas upang tikman na may toyo kung kinakailangan.
- Puspusin ang itlog sa sopas at, kung gumagamit, magdagdag ng mga pansit.
- Patayin ang init at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 406 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sosa | 701 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |