Ang madaling recipe para sa honey, dayap, at rum glazed hipon ay maaaring maging handa sa grill o sa iyong broiler, kaya ito ay isang mahusay na taon-ulam ulam. Ang hipon ay maaari ding skewered sa veggies para sa isang maliwanag at makulay, malusog na pampagana o entree.
Ang mga ito ay masarap sa mangga salsa , sariwang salsa cruda , o bilang isang topper para sa asparagus, arugula, at avocado salad. Para sa isang mas malaking pagkain, ang mga ito ay mahusay na may black beans at bigas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa sariwa kinatas juice ng dayap
- Zest of 1 lime
- 3/4 cup honey amber
- 1/2 tasa
- madilim na rum
- 2 teaspoons sariwang luya ugat, gadgad
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad na pinong
- 20 malalaking hipon, pininturahan at deveined sa buntot dulo ng shell kaliwa sa
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Dagat asin at sariwa na paminta
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na cilantro
- Lime wedges
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lime zest at juice, honey, rum, luya, bawang, at cayenne sa isang kasirola at kumusta hanggang sa lubos na pinaghalo.
- Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa sa daluyan ng init, magluto ng 1 minuto at ipaalam cool ganap.
- Ilagay ang hipon sa isang flat dish at ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa kanila kasama ng langis ng oliba. Takpan at umamin sa palamigan ng hindi bababa sa isang oras o hanggang 8 oras.
- Painitin ang grill o i-set ang tuktok na rack ng iyong broiler. Kung sinisira mo ang hipon, i-linya ang isang sheet na may foil para sa madaling paglilinis.
Para sa Pag-iwas:
- Kung pinalamanan mo ang hipon, piliin ang mga maliliit na cooking veggies tulad ng 2-inch length of scallion, 1/2 inch na hiwa ng maliit na zucchini o dilaw na kalabasa, mga kamatis ng sanggol, o mga piraso ng kagat na may laminang kulay, at kahalili ng mga ito sa hipon.
- Lutuin ang mga kebab sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.
- Ihagis ang hipon na may batbat ng asin at paminta. Ihain o ihagis ang hipon para sa 1 minuto, magsipilyo sa pag-atsara at buksan.
- Magluto para sa isang karagdagang dalawang minuto, nagbigay ng generously na may higit pang atsara. Ang hipon ay magiging maliwanag na kulay-rosas sa labas at puti sa loob.
- Pukawin ang tinadtad na cilantro papunta sa natitirang glaze at ibuhos ang hipon habang mainit pa rin ang mga ito, na nagpapasa ng mga wedge ng apog sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 367 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 126 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |