Polish Horseradish with Beets (Ćwikła) Recipe

Ang recipe ng walang-lutuin na pampalasa para sa gadgad na malunggay na may mga beet ay kilala bilang ćwikła (CHEEK-wah) sa Polish.

Ang malunggong ugat ay katutubong sa mas mainit na mga klima ng Silangang Europa, at ang ilan ay nagsasabi sa Asia, at lumilitaw ito sa mga recipe sa buong mundo.

Ang plain na gadgad na malunggay sa Polish ay kilala bilang chrzan (ZAHN). Ang mga ubas na beets ay kadalasang idinagdag para sa kulay at isang katangian ng tamis.

Ang Ćwikła ay ang perpektong saliw para sa Polish sausage at hamon at isang kailangang-kailangan na pampalasa sa Easter oras.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kutsarita puti
• suka
• 1 kutsarita kayumanggi asukal
• 2 tasang homemade (o binili malunggay)
• 1/4 kutsarita asin
• 1 pound beet (luto, peeled, cooled, at grated) o 1 14-ounce ay maaaring maghanda beets (pinatuyo at pinatuyo)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking mangkok, ihalo sama-sama ang suka, kayumanggi asukal, malunggay, at asin hanggang mahusay na pinagsama.
2. Magdagdag ng beets at ihalo nang lubusan.
3. Pakete sa malinis na isterilisadong garapon at mag-imbak nang pinapalamig hanggang sa 2 linggo.
4. Paglilingkod nang mainit o malamig, kahit malamig ay mas tradisyonal.

Kaya kung ano talaga ang isang pampalasa?

Karamihan sa mga tao ay alam na ang mustasa, ketsap, mayonesa, salad dressing, toyo, barbecue sauce, relish, asin, at paminta ay mga pampalasa.

Kadalasan ay hindi kinakain ang mga condiments sa kanilang sarili. Ang kanilang layunin ay upang magdagdag ng tumaas na lasa o kahit na upang ipakilala ang isang bagong contrasting lasa sa pagkain. Minsan sila ay isinasama sa mga sangkap ng isang ulam at kung minsan ay hinahain sa tabi ng lutong ulam.

Mayroong maraming iba't ibang mga uri ng mga pampalasa dahil may mga pagkain at kadalasang nakakonekta sa ilang mga uri ng mga lutuin.

Ang isang malinis na pantry ay isama, sa pinakakaunti, sarsa ng barbecue, capers, chili paste o pulbos, chutney, hoisin sauce, toyo, honey, malnutrisyon, ketsap, maple syrup, marmalades, molasses, mustard, langis, olibo, atsara, salsa, vinegar, at Worcestershire sauce.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	83
Kabuuang taba	1 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	664 mg
Carbohydrates	20 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)