Ang Tajadas ay mga matamis na guhit ng hinog na plantain na pinirito hanggang sa gintong at karamelo. Ang salitang tajada ay nangangahulugang "pagpira-pirasuhin," at upang makagawa ng tajadas ang plantain ay pinutol ng pahaba sa mahabang piraso. Ang mga Tajadas ay madalas na hinahain sa tabi ng isang buong plato ng pagkain, tulad ng isang palamuti.
Pumili ng hinog na plantain para sa ulam na ito, na mukhang halos itim sa labas, at mas matamis at mas mababa kaysa sa mga berdeng maliliit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hinog na plantain
- 1/4 tasa
- mantika
- Salt (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga patibong tip sa bawat dulo ng mga plantain. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang puntos ang mga pagbawas sa pamamagitan ng balat sa haba ng plantain sa maraming lugar.
- Peel ang balat mula sa plantains, pagkatapos ay hatiin ang bawat isa sa kalahati pahaba. Hatiin ang bawat isa sa mga piraso sa kalahati pahaba pati na rin, kaya na mayroon kang apat na mahabang hiwa mula sa bawat plantain.
- Init ang langis sa isang mabigat na kawaling sa daluyan ng init at iprito ang mga hiwa ng plantain hanggang maitim na ginintuang kayumanggi sa bawat panig.
- Itapon ang mga hiwa sa isang tuwalya ng papel at iwiwisik ang mga ito ng asin. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 153 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 3 g |