Ang mga empanadas ay maaaring maging mga appetizer, pagpuno ng meryenda o dessert, o pagkain habang naglalakbay, depende sa kung anong laki ang ginagawa mo sa kanila. Palabasin ang iyong gawang-bahay ng empanada kuwarta o bumili ng mga lupon ng kuwarta na handa-na-ginawa-gamit ang mga ito sa masarap at masarap na pagpuno upang gumawa ng mga empanada na magiging isang paboritong taon at sa iba't ibang mga tungkulin.
Tip: Huwag limitahan ang iyong kasiyahan sa karne ng baka na ito sa mga empanada; tingnan ang mga mungkahi para sa iba pang mga gamit sa dulo ng recipe.
Alam mo ba?
- Ang salitang empanada ay tumutukoy halos bilang em-bread-ed ( samakatuwid nga, naka-embed sa tinapay), na angkop na naglalarawan sa paraan kung saan ang isang matamis o masarap na pagpuno ay naka-encode sa isang crust ng almirol.
- Ang empanada ay isang item na pagkain na nasiyahan sa buong Latin America- at higit pa , dahil ang mga bersyon nito ay umiiral sa lahat ng mga kontinente.
- Ang iba't ibang lugar ng Mexico ay may mga paborito nilang empanadas : sa hilaga, nagdadalubhasa sila sa mga matatamis, ang mga lutuin sa mga lugar sa baybayin ng bansa ay naglalaman ng mga pagkaing dagat, at sa Oaxaca ginagawa nila ang mga ito sa iba't ibang uri ng mga moles kung saan sikat ang estado.
- Ang lungsod ng pagmimina ng Pachuca, Hidalgo, ay bantog sa mga pastes , karne at patatas na empanadas na ginawa sa estilo ng mga pasties ng Ingles na dinala sa lugar ng Britanya nang dumating sila upang maunlad ang industriya ng pagkuha ng mineral sa lugar noong huling bahagi ng 1800s at mga unang bahagi ng 1900s.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita bacon grasa (karne ng baboy o langis ng gulay)
- 1 malaking sibuyas (peeled at coarsely tinadtad)
- 5 mga clove ng bawang (peeled and finely chopped)
- 2 pounds / 900 gramo karne ng baka (lupa)
- 1 tasa karne ng baka (homemade o mula sa garapon / kahon)
- 1/4 tasa berdeng oliba (pitted at makinis na tinadtad)
- 1/2 cup raisins (babad sa mainit na tubig para sa 1 oras)
- 2 maliit na patatas (diced sa 1/2 inch cube at pinakuluang hanggang malambot)
- 2 itlog (hardboiled, coarsely tinadtad)
Paano Gawin Ito
Tandaan: Ang mga olibo at mga pasas ay nagdaragdag ng mahusay na lasa at pagkakahabi sa ulam na ito, ngunit huwag mag-atubiling alisin ang alinman sa mga ito kung kailangan mo, habang ang pagpuno ay magiging napakagandang wala na kahit isa sa mga sangkap na ito.
- Heat ang bacon grease, mantika, o langis sa medium-sized pan. Sabihin ang mga sibuyas at bawang sa daluyan ng init para sa 1 minuto.
- Idagdag ang karne ng baka; patuloy na lutuin at pukawin. Kapag ang lahat ng karne ng browned, idagdag ang sabaw, olive, at pasas at dalhin sa isang kumulo. Hayaan magluto, natuklasan, hanggang sa ang likido ay halos lahat ng ebaporada.
- Alisin mula sa init at fold sa luto na patatas at itlog.
Gamitin ang iyong masarap na Beef Empanada Filling para sa empanadas ( sundin ang mga tagubilin dito para sa assembling at Pagprito ) o
- Kumain ito ng isang tinidor, marahil ay may isang gilid ng kanin o mashed patatas.
- Punan ang isang pot pie o pork shepherd's na kasama nito.
- Gamitin bilang isang topping para sa Mexican tostadas.
- Tangkilikin ito bilang pagpuno para sa enchiladas , tacos, tamales, o tortas.
Na-edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 194 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 117 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 19 g |