Ang inihaw na recipe ng asparagus ay mabilis, madali, masarap, at maganda. Ang pagpapares dito sa isang matapang na maalat na keso at isang maliwanag na pisilin ng lemon ay nagdudulot ng pinakamahusay sa asparagus at tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda. Sa tagsibol at tag-init, subukin ang paghahatid nito bilang isang pampagana sa mga maliliit na nakakuha, dahil wala itong 10 minuto at palaging gustung-gusto ito ng mga bisita. Depende sa sukat at likas na katangian ng karamihan ng tao, maaari mong i-serve ito sa mga napkin cocktail kaysa sa mga pinggan at mga tinidor, na pinapayagan ang mga bisita na kunin ang mga indibidwal na mga sibat at kumain gamit ang kanilang mga daliri. Ito ay kaswal na ngunit nagdaragdag sa mga damdamin ng kasiyahan at spontaneity sa mga partido.
Ngayon, maaari kang magtanong: Bakit Pecorino sa halip ng Parmesan? Ang Pecorino Romano at Grana Padano ay pareho sa pamilyang Parmesan, at kapwa ang mas mura kaysa sa Parmigiano-Reggiano. Bukod pa rito, ako ay mas matunaw pa kapag nahapak, at sa gayon ay mas mahusay na gumagana para sa ulam na ito. Para sa isang Espanyol tapas magsulid, Manchego ay magiging masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos ng asparagus (nagtatapos trimmed)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1/4 tasa Pecorino Romano (o Grana Padano cheese, ahit sa panlasa)
- 1/4 lemon
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Painitin ang ihawan sa mataas. Tumubo ang asparagus spears na may langis ng oliba at asin hanggang pantay na pinahiran. Mag-iisang pantay sa baking sheet, iiwas ang paggitgit o pagsasapin. Mag-abo para sa 4 na minuto. Tiyakin ang doneness, kalugin ang baking sheet at paikutin bago bumalik ang baking sheet sa broiler. Patuloy na mag-broil sa 2 o 3 minutong mga segment, madalas na sinusuri para sa doneness.
- Ang mainit na serving dish ay bahagyang sa pamamagitan ng paglalagay sa hurno, microwaving (na may isang kutsara ng tubig sa ulam, at pagkatapos ay drying) o tumatakbo sa ilalim ng mainit na tubig (at drying).
- Mabilis na alisin ang asparagus mula sa broiler at ilagay sa isang serving dish. Cover sporadically may ahit Pecorino Romano o Grana Padano cheese.Squeeze lemon sa lahat.Grind itim na paminta sa buong ulam, generously.Serve agad.
- Ang oras ng Pagluluto ay mag-iiba depende sa laki at kapal ng mga asparagus spear.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 68 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 32 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |