Gabay sa Course-by-Course sa Espanyol Mga Menu
Ang mga pagkaing Espanyol sa bahay o sa mga restawran ay kinakain sa hiwalay na mga kurso. Kung ito ay isang restaurant sa Espanya o sa iyong kapitbahayan, kakailanganin mong matuto upang mag-order mula sa Espanyol menu, o bilang karaniwang ito ay tinatawag na la carta .
Magsimula sa pamamagitan ng pagbabasa ng listahan ng mga pangalan ng kurso sa ibaba na maaari mong makita sa isang menu sa anumang Espanyol restaurant, pati na rin ang maaaring maalok sa bawat kurso. Hindi mo makikita ang bawat heading na nakalista sa ibaba dahil mayroong iba't ibang mga paraan upang maisaayos ang isang menu.
Ang mga menu ay nakasalalay din sa rehiyon, pati na rin ang bilang ng mga bituin (o mga tinidor) ang restaurant ay iginawad.
Espanyol Menu ng Araw: Menú del Día
Sa panahon ng tanghalian o la comida , ang Menú del Día o Menu ng Araw ay karaniwang inaalok at ang pinakamahuhusay na paraan upang kumain sa isang Espanyol restaurant. Ito ay karaniwang may kasamang isang sopas o salad, pangunahing kurso na may isang bahagi ulam at dessert - lahat para sa isang presyo. Ito ay isang mahusay na paraan upang tikman kung ano ang mga katutubo ay kumakain sa rehiyon at ito ay maaaring magsama ng mga pinggan na hindi mo ay iniutos kung kaliwa sa iyong sarili. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang pagkakaroon upang pumili mula sa isang mahabang listahan ng mga item sa menu.
- Kakain sa Labas sa Espanya, Isang Gallery ng Mga Karaniwang Mga Menu ng Araw at Tapas Menu
Mga Appetizer: Entremeses o Entrantes
Ito ay isang maliit na ulam na maaaring o hindi maaaring maging "daliri" na pagkain. Karaniwang makita ang mga sausages tulad ng chorizo o morcilla (sausage ng dugo), lomo (cured pork loin), jamón (ham), o queso (keso) sa seksyong ito.
Maaaring may isang seleksyon ng parehong mainit at malamig na pagkain.
Unang Kurso: Primer Plato
Maaari mong o hindi maaaring makita ang seksyong ito sa menu. Ang unang kurso sa pangkalahatan ay isang mas magaan na kurso, katulad ng mga entremeses sa itaas. Lumilitaw din ang mga saging at salads o sopas y ensaladas sa seksyon na ito. Ang mga ito ay maaaring magsama ng mainit at malamig na sarsa, pati na rin ang asparagus Vinaigrette, tradisyonal na berdeng salad , abukado o iba pang mga uri ng mga salad ng prutas; Gayunpaman, karaniwang ang mga salads na ito ay hindi magiging matamis.
Pangalawang Paaralan: Segundo Plato
Ang pangalawang kurso ay ang "pangunahing" kurso ng pagkain. Sa seksyong ito, makikita mo ang lahat ng uri ng pinggan, tulad ng cocidos / estofados o stews, asados o roasts, chuletas o chops, o inihaw na isda. Sa halip na ilista ang Primer Plato at Segundo Plato, maaaring ilista ng restaurant ang kanilang mga pinggan ayon sa uri ng pagkain, tulad ng isda, karne, atbp. Ipaliwanag namin ang higit pa tungkol sa ibaba.
Pangunahing Kurso: Platos Principales
Tulad ng iyong nakikita, hindi lahat ng restaurant ay ayusin ang kanilang menu sa parehong paraan. Minsan, sa halip na ilista ang Primer Plato at Segundo Plato, o Carnes o Pescados, maaari nilang ilista ang lahat ng mga pangunahing pagkain sa seksyong ito.
Mga Espesyalidad o Mga Espesyalidad ng Bahay: Espesyalidad o Espesyalidad de la Casa
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang seksyon na ito ay naglalaman ng lagda ng mga pinggan ng restaurant, o kung ano ang kilala ng restaurant. Ang seksyon na ito ay karaniwang naglalaman lamang ng pangunahing mga kurso.
Isda: Pescados
Ang bahaging ito ay maglalaman ng mga pagkaing isda at halos palaging magiging pangunahing pagkaing ito. Dahil ang Espanya ay nasa pagitan ng Dagat Atlantiko at ng Dagat Mediteraneo, mayroong maraming iba't ibang mga isda at pagkaing-dagat sa anumang menu. Ang bawat rehiyon ay nag-aalok ng iba't ibang mga pagkaing isda.
Karne: Carnes
Tulad ng seksyon ng isda, ang karne seksyon ng isang Espanyol menu ay naglalaman ng mga pinggan ng karne, kung sila ay karne ng baka, veal (ternera) tupa (cordero ), baboy (cerdo), o suckling baboy (cochinillo) at sila ay malaki, pangunahing mga kurso.
Dessert: Postre
Ang dessert ay maaaring isang simpleng alay ng sariwang prutas at keso. Gayunpaman, ang mga dessert ng Espanyol ay may iba't ibang uri ng ice creams, ice cream cakes at sorbets, pati na rin ang mga custard tulad ng flan , natillas, cuajada, o crema catalana .
Mga Alak - Vinos
Kung ikaw ay nasa isang tunay na restaurant, hindi isang café o tavern, kadalasan maaari kang humiling na makita ang listahan ng alak, tulad ng gagawin mo dito sa USA. Sa pangkalahatan ay may mga seksyon para sa bawat uri ng alak: Red Wine (Vino Tinto), White Wine (Vino Blanco), Rose o Claret Wine (Vino Rosado o Vino Clarete). Marahil ay makikita mo rin ang isang seksyon para sa sherries o jerez .
Ano ang Mag-order sa isang Espanyol Menu
Sa panahong ito, malamang na nagtataka kung aling mga pinggan ang mag-order dahil mayroon ka ngayong ideya na hindi ka mag-order ng isa mula sa bawat seksyon! Pasimplehin natin ito: kaugalian na mag-order ng isang ulam mula sa Primer Plato, isa mula sa Segundo Plato at Entremeses at Postres ay opsyonal, gaya ng vino.
Maraming mga beses, kung ang ilang mga tao sa talahanayan na iniutos salad, ito ay nagsilbi sa isang malaking ulam at inilagay sa gitna ng talahanayan para sa lahat upang kumain.
Mga Sample Menu
Sa ibaba ay isang maikling listahan ng ilang mga restaurant na may kanilang mga menu na nakalista sa internet. Tatlo sa mga restawran ay nasa Espanya at ang isa ay matatagpuan sa San Francisco, California. Ang bawat menu ay nakaayos sa sarili nitong paraan at may tunay na iba't ibang uri ng pagkaing inaalok.
- Restaurante Meson el Cid, na matatagpuan sa makasaysayang sentro ng lungsod ng Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, eleganteng at kilalang restaurant at hotel na matatagpuan sa Burgo de Osma. Ang pahinang ito ay naglalaman ng isang kahanga-hangang photo gallery ng mga pinggan, pati na rin ang mga link sa seasonal menu at isang hiwalay na menu ng dessert. Ang mga larawan ay natitirang.
- Patio Espanol, isang Espanyol restaurant sa San Francisco, California.