Anuman ang rehiyon o ang panahon, ang isang sariwang luntiang salad ( ensalada verde ) ay hindi kailanman napapalabas mula sa talahanayan ng Espanyol sa oras ng pagkain.
Ang mga Kastila ay hindi gumagamit ng botelya ng salad dressing at mas gusto ang simpleng langis at suka sa mga cream na sarsa sa kanilang mga salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo litsugas (iceberg o romaine)
- 2
- mga kamatis (hinog)
- 1 pulang sibuyas
- 1/3 hanggang 1/2 tasa ng sobrang-birhen na langis ng oliba (
- Espanyol langis ng oliba )
- 1/8 hanggang 1/4 tasa red-wine vinegar
- Salt (sa panlasa)
- Opsyonal: splash malamig na tubig
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang lubusan at alisan ng tubig ang ulo ng litsugas. Hatiin o punitin ang isang malaking mangkok ng salad.
- Gupitin ang mga kamatis sa ikawalo.
- Gupitin ang tungkol sa isang-kapat ng pulang sibuyas sa napaka-manipis na mga hiwa (gupitin ang higit pa kung nais mo).
- Maglagay ng mga kamatis at sibuyas sa ibabaw ng litsugas.
- Pagsamahin ang langis at suka sa isang mangkok at kumislap magkasama. Bago maghain, ibuhos ang dressing sa salad at itapon.
- Pagwiwisik ng asin sa panlasa at pagbato muli.
Tandaan: Kung naglilingkod ka sa salad sa isang mainit na araw, maaaring naisin mong iwisik ng kaunting malamig na tubig sa salad upang maghalo ang sarsa at panatilihing mas malamig ang salad. Sa katunayan, sa ilang mas maiinit na bahagi ng Espanya, hindi karaniwan na gumamit ng isang malawak, bukas, baso ng pinggan para sa salad at magdagdag ng ice cubes upang panatilihing sariwa ito sa pagkain!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 164 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 65 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |