Walang mas mahusay na paraan upang makakuha ng hapunan handa na mabilis kaysa sa magdala sa bahay ng isang rotisserie manok mula sa tindahan. Ipakita ang isang rotisserie chicken buong at mainit sa hapunan mesa na may ilang bigas o payat mashed patatas at gulay at hapunan ay tapos na. O, maglingkod sa iyong rotisserie chicken na malamig na may bagged salad greens at low-fat dressing. Maaari mo ring paghiwa-hiwain ang mga ito, i-chop ito, i-dice o shred ito upang gawin ang lahat ng paraan ng fillings at toppings para sa isang iba't ibang mga pinggan tulad ng enchiladas .
Ang pagtangkilik sa isa sa merkado ay isang panalo para sa busy cook. Ngunit may ilang mga bagay na dapat tandaan sa sandaling dalhin mo ito sa bahay.
Handling ang iyong Rotisserie Chicken Ligtas
Tulad ng anumang iba pang mga lutong manok, may mga patakaran na dapat sundin kapag ang paghawak at pag-iimbak ng karne. Sundin ang mga hakbang na ito para sa ligtas na pagkain .
- Tiyaking mainit ang manok kung pipiliin mo ang isa mula sa pinainit na seksyon, o malamig kung pumili ka ng isa mula sa palamigan na seksyon. Ang mga bakterya ay lumalaki sa mga temperatura sa pagitan ng 40 F at 140 F.
- Gawin ang iyong rotisserie chicken sa huling item sa iyong listahan ng grocery. Sa ganoong paraan ito ay hindi nakaupo sa iyong cart na nawawalan ng pagiging bago habang ginagawa mo ang natitirang bahagi ng iyong pamimili. At higit sa lahat, dalhin ang tuwid na manok sa bahay.
- Kumain o palamigin ito sa loob ng 2 oras, o sa loob ng 1 oras sa mga partikular na mainit na araw.
- Kung pipiliin mong palamigin ang isang mainit na rotisserie chicken sa sandaling dalhin mo ito sa bahay, alisin ang karne at iimbak ito sa isang mababaw na lalagyan o isang plato upang mapadali ito. Kapag ang mga piraso ng manok ay cool, takpan ang lalagyan o ilagay ang karne sa mga sealable na plastic na bag hanggang handa ka nang gamitin ang manok. Gamitin sa loob ng 4 na araw o i-freeze ang mga piraso ng manok para sa hanggang 4 na buwan.
- Ang average rotisserie chicken ay magbubunga ng 3 hanggang 3 1/2 tasa ng karne, 2/3 na kung saan ay puting karne. Upang panatilihing mababa ang taba, tiyaking alisin ang balat. Sa lahat ng paraan, tangkilikin ang karne ng paa at hita - ito ay medyo matangkad at masustansiya.
Ukit ng isang Rotisserie Chicken
Ang paggupit ng isang maliit na manok ay katulad ng larawang inukit ang isang pabo .
Sundin ang mga hakbang na ito para sa isang malinis na pag-ukit at upang makuha ang pinaka-karne off ng buto.
- Ilagay ang manok, dibdib-up, sa isang malinis na cutting board at i-cut anumang twine na hawak ang mga binti magkasama.
- Hawakan ang manok sa lugar na may isang tinidor ng karne. Dahan-dahang hilahin ang isang binti mula sa dibdib at i-cut kung saan ito sumali sa ibon. Dapat mong ma-malinis sa pamamagitan ng. Ulitin sa kabilang binti. Paghiwalayin ang hita at ang drumstick sa pamamagitan ng pagputol sa joint.
- Hawakan ang pakpak tip at malumanay pull ito ang layo mula sa katawan hanggang sa maaari mong akma ang kutsilyo madali sa pagitan ng mga pakpak at ang dibdib. Gupitin kung saan sumali ang dalawa.
- Kung nais mong hatiin ang iyong rotisserie chicken, tanggalin ang dibdib mula sa bawat panig sa kabuuan nito, pakiramdam kung saan ang karne ay sumali sa mga buto. Ilagay sa isang pagputol at paghiwa-hiwain. O maaari mong paghiwa-hiwain ang dibdib habang nasa ibon pa rin, nagsisimula sa labas at nagtatrabaho ka sa gitna.
- Sa sandaling nakagawa ka ng mga pangunahing pagbawas, paghihiwalay, pagputol o pag-dicing ang karne ay nakasalalay sa iyo, depende sa kung ano ang gusto mong gawin sa iyong rotisserie chicken. Minsan ang paggamit ng iyong mga daliri ay ang pinaka mahusay na paraan upang magputol-putol o lumikha ng mga piraso ng karne, o maaari mong gamitin ang dalawang mga tinidor upang hilahin ang karne.
- Para masulit ang iyong rotisserie chicken, gamitin ang bangkay upang gumawa ng stock ng manok .