Paano Gumawa ng Korean Lettuce Wraps (Ssambap)

Ang Korean lettuce wraps ( ssambap ) ay perpektong maliit na pakete na gawa sa matapang na may lasa ng napapanahong karne, bigas, isang sarsa ng saging ( ssamjang ) at isang malutong, malamig na dahon ng dahon.

Ang ibig sabihin ng Ssam ay "wrap" sa Korean, at ang bap ay nangangahulugang "kanin." Bukod sa bigas at pambalot (karaniwang litsugas), mayroong isang tonelada ng pagkakaiba sa kung ano ang maaaring nasa loob ng handheld na pakete.

Sa mga restawran ng Koreano sa Kanluran, ang pinaka-popular na gumawa ng ssambap sa galbi (maikli na buto-buto) o bulgogi (manipis na hiwa ng karne ng ribeye), ngunit ang bo ssam (tiyan ng baboy na nakabalot sa mga dahon ng repolyo) at mga jok bal (paa ng baboy) ssam na mga kumbinasyon.

• 01 ng 05

  Rice Wraps

  Ang kanin, puti o kayumanggi, ay kadalasang kasama sa ssambap (samakatuwid ay ang pangalan na "kanin na pambalot"). Ang ilang mga tao ay hindi maglagay ng bigas sa loob ng kanilang bossam (baboy tiyan na nakabalot sa repolyo) ngunit ginusto na kainin ito sa gilid.

  Ang ilang mga mababang-carb eaters maligaya kumain ssam na walang bigas sa loob nito. Maaari mo ring palitan ang manipis na mga noodles para sa ibang karanasan sa ssam.

• 02 ng 05

  Karne, Pork o Fish Wraps

  Ang pinaka-popular na fillings para sa ssam ay galbi (maikling buto-buto) o karne ng baka bulgogi (thinly hiwa ribeye) at pareho ay hindi kapani-paniwala. Ang mga ito ay din picnic at outdoor barbecue paborito dahil madali silang magluto sa grill.

  Ngunit ang baboy (tulad ng daeji bulgogi ), hilaw na isda ( hwe ), manok, at iba pang uri ng pagkaing-dagat ay popular din sa loob ng Korean wrapper na pambalot .

• 03 ng 05

  Leaf Vegetables sa Korean Wraps

  Ang pulang dahon litsugas ay marahil ang pinaka-karaniwang modernong ssam ngunit ang iba pang mga lettuces, steamed o parboiled dahon ng cabbage at kaenip dahon din ay popular.

  May mga hindi mabilang na iba pang mga uri ng ssam bagaman, mula sa milssam (manipis na krep wrapper), sa ssam na gawa sa pinatuyang persimmon.

• 04 ng 05

  Mga Condiments at Sauces para sa Ssam

  Maraming tulad ng napapanahong ssamjang para sa ssambap, ngunit maaari mo ring gamitin ang kochujang (red pepper paste) o daenjang (toyo bean paste) para sa iyo.

  Ang ilang mga tao din magdagdag kimchi (adobo repolyo) sa kanilang ssam, ngunit ang iba't-ibang mga karagdagan ay walang katapusang at isama raw o lutong bawang, raw hiwa mainit na peppers, at matamis na sibuyas hiwa .

• 05 ng 05

  Paano Gumawa ng Ssam

  • Magsimula sa dahon ng pagpili ng gulay, na nakagugulat sa kalahati kung ito ay masyadong malaki.
  • Ilagay ang dahon sa iyong kamay, magdagdag ng isang maliit na punso ng bigas, karne ng stack (o seafood) sa itaas, at tapusin sa isang sungka ng ssamjang at iba pang mga opsyonal na condiments.
  • I-wrap ang buong bagay sa isang malinis na pakete (tungkol sa sukat ng golf ball) at kainin ito sa isang kagat.
  • Subukan mong huwag gawin ang lahat ng bagay na masyadong malaki, dahil pagkatapos ay natigil ka sa dalawang magulo mga pagpipilian: pagpupuno ito sa iyong bibig o masakit sa ssam at ligwak ang mga nilalaman nito sa lahat ng dako.