Ang isang iba't ibang mga pabango lasa ito masarap na lupa karne ng baka Coney Island hot dog sauce. Ang chili sauce ay karaniwang sa mga klasikong coney dogs, at ang bersyon na ito ay madali upang maghanda at magluto, at ito ay masarap.
Ang "Coney Island hot dog" ay nagmula sa Michigan, hindi Coney Island, New York. Hindi bababa sa tatlong mga restaurant purport na nilikha ang sikat na hot dog, dalawa sa Detroit, Michigan at isa sa Jackson, Michigan.
Mayroon ding isang bersyon ng Cincinnati. Ang mainit na aso ay nangunguna sa Cincinnati chili , putol na keso, mustasa, at ilang sibuyas na tinadtad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound na karne ng baka, 85% *
- 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad
- 2 tablespoons chili powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita lupa allspice
- 1/4 kutsarita ng mustasa sa lupa
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/8 kutsarita ng lupa na saro
- 1/8 kutsaritang lupa kanela
- 1/6 kutsaritang sariwa ang itim na paminta
- 1/8 kutsaritang lupa paminta
- 1/4 cup tomato paste
- 2 tasa ng tubig
- 12 hanggang 16 standard hot dog buns, steamed **
- Para sa Topping:
- makinis na tinadtad na mga sibuyas, mga 1 hanggang 2 tablespoons para sa bawat mainit na aso
- naghanda ng dilaw na mustasa
- asin sa panlasa
- Opsyonal: putol-putol o banayad na keso ng Cheddar
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola o malalim na pag-ingut pan, kayumanggi ang karne ng lupa; alisan ng maayos. Sa ground beef idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas, chili powder, 1/2 kutsaritang asin, allspice, ground mustard, pulbos ng bawang, kumin, kanela, chili powder, black pepper, tomato paste, at tubig. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo para sa 1 hanggang 2 oras.
Grill, singaw, o pakuluan ang mga mainit na aso at singaw o kainin ang mga bun.
Upang magtipun-tipon: Maglagay ng lutong mainit na aso sa steamed o toasted hot dog na tinapay.
Tuktok na may tungkol sa 2 tablespoons ng sarsa upang masakop ang mainit na aso. Budburan 1 hanggang 2 tablespoons ng tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng pinaghalong beef sa lupa at pagkatapos ay iwita ang isang linya ng mustasa ang haba ng mainit na aso.
Kung nais, itaas ang mga mainit na aso na may ginutay na keso ng Cheddar, banayad o matalim.
* Para sa isang mas mahusay na texture, pulse ang lupa karne ng baka sa processor ng pagkain o gumamit ng isang patatas masher upang mash ang karne ng baka habang nagluluto ka.
** Standard hot dog buns ay ginagamit para sa coney dogs, hindi New England style.
Maaari Mo rin Tulad