Bagong Mexican Green Chile Cheeseburger

Ang maanghang berdeng chile cheeseburger ay kinasihan ng green movement ng New Mexico. Ang karne ng baka ay napapanahon na may pinagsamang Mexicanong pinagsama ng mga mabangong pampalasa tulad ng cumin, pinausukang paprika at chile powder at nauuna sa maapoy na natunaw na paminta na jack cheese, at sariwang mga kamatis.

Espesyal na paalala: Kung ang luntiang hatch chiles lasa masyadong maanghang straight out ng garapon o, huwag mag-atubiling itapon ang mga ito sa griddle sa tabi ng burger upang palabasin ang ilan sa kanilang init o ihalo ang mga ito sa ilang banayad salsa verde upang gawin itong mas angkop para sa iyong panlasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/8 tsp cumin
• 1/8 tsp chile powder
• 1/8 tsp asin
• 1/8 tsp bawang pulbos
• 1/8 tsp paprika (pinausukang)
• 1/3 lb lupa karne ng baka (damo fed)
• 1/2 tbsp langis
• 1 brioche tinapay
• 1/2 tbsp mayo
• 1 tbsp green chiles
• 2 hiwa paminta keso jack
• 2 hiwa kamatis (beefsteak)
• 1 pinch ng asin

Paano Gawin Ito

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahalo ng cumin, chile powder, asin, kapangyarihan ng bawang, at pinausukan na paminton sa isang maliit na ulam. Bumuo ng init sa isang patty hugis, pagpindot sa gitna upang ito ay nakakuha ng isang dent sa gitna. Budburan ang lahat ng panig sa pampalasa asin at magtabi,
2. Grill o init ng isang kawali sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang napapanahong beef patty at magluto ng ilang minuto sa bawat panig, sinusubukang i-flip lamang ang isang beses, hanggang ang burger ay luto sa iyong pagkakahawig.

1. Kapag ang karne ay tapos na, tanggalin ang bakal na bakal mula sa init, iiwan ang patty sa loob - at ilagay ang 2 hiwa ng keso ng paminta ng paminta sa tuktok ng patty, takpan ang takip o tinfoil at hayaang ang natitirang init ay matunaw ang keso Ilang minuto.
2. Sa sandaling magsimula ang keso at umunlad, ilagay ang berdeng mga chile sa ibabaw ng burger at ilagay ang talukap ng mata pabalik.
3. Samantala, toast ang tinapay sa ilalim ng broiler - na sobrang mag-ingat na huwag hayaang mag-burn ang brioche. Sa sandaling ang tinapay ay toasted, pahiran ang bawat panloob na gilid ng kalahating mayo at idagdag ang berdeng chile pepper patty jack patty sa ilalim ng tinapay. Tuktok na may mga kamatis, isang sprinkle ng asin at ang tuktok na kalahati ng brioche tinapay. Maglingkod agad.