Sa madaling recipe na ito, matutunan mong gawing sikat na ulam ang daeji bulgogi o maanghang Korean na baboy. Ito ay isang baluktot sa masarap na Koreanong buli na bulgogi. Kung gusto mo ang iyong pagkain na may kaunti, o sa halip, ng maraming, ng sipa, ang daeji bulgogi ay hindi mabibigo. Kung gusto mo ang iyong pagkain o magkaroon ng kondisyong medikal tulad ng heartburn o acid reflux na kailangan mo upang maiwasan ang maanghang na pagkain, magiging matalino ka upang maiwasan ang ulam na ito. Subukan ang regular na bulgogi sa halip, bagama't ang ulam na ito ay nagsilbi sa maanghang, pulang sili na paminta sa sili.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng maanghang na pagkain, ang magandang balita tungkol sa daeji bulgogi ay hindi mahirap gawin. Ang ulam ay gawa lamang ng manipis na hiniwang baboy na pinalo sa isang maanghang, sili na paminta ng chili, at pagkatapos ay ito ay alinman sa inihaw o pan-fried. Ang ulam na ito ay karaniwang ginagamit sa iba pang mga gulay tulad ng mga sibuyas, zucchini, o peppers. Kapag ang mga gulay ay hindi luto sa mga ito, ang daeji bulgogi ay nakabalot ng bigas sa dahon ng lettuce. Kaya, sa isang pagkain na ito, maaari mong matugunan ang iba't ibang iyong mga inirerekumendang kinakailangan sa nutrisyon. Kumuha ng isang masarap na dosis ng protina at veggies sa isang ito maningning ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 libra ng baboy. Ang baboy butt ay pinakamahusay, ngunit kung wala ito sa iyong grocery store, maaari mong gamitin ang loin para sa isang leaner cut.
- 1 tasa ng Korean pork marinade.
Paano Gawin Ito
- Upang simulan, kakailanganin mong hatiin ang baboy butt (o baboy lomo) sa napaka manipis na piraso, tungkol sa kapal ng bacon. Kung hindi mo iniisip maaari mong makumpleto ang hakbang na ito nang walang kahirapan, maaari mong tanungin ang iyong magpapatay kung ano ang magiging gastos kung siya ay gupitin ang baboy sa mga manipis na hiwa para sa iyo.
- Pagkatapos mong i-cut ang baboy sa manipis na piraso, kakailanganin mong gawin ang Korean pork marinade . Maaari kang pumili ng pork marinade sa isang Korean specialty grocery store o i-order ito mula sa specialty merchant online. Kung gusto mo, madali mong gawin sa iyong sarili. Kakailanganin mo lamang ang minced sibuyas, bawang, at luya, kasama ang sesame oil, toyo at kochujang, o red pepper paste.
- Idagdag sa ilang mga asukal at bigas alak, at mayroon kang ang iyong atsara. Huwag kalimutan na ititigil mo ang recipe dahil gumagamit ka ng maliliit na piraso ng baboy na walang mga buto.
- Sa sandaling ginawa mo ang pag-atsara, kakailanganin mong ipaalam ang karne sa paglulon nang hindi bababa sa 30 minuto. Kung nais mong ipaalam ang karne sa paglulon ng hanggang sa isang oras, iyon ay dapat na pagmultahin, masyadong.
- Pagkatapos mong pahintulutan ang baboy na mag-agila, ihaw o i-broil ang karne para sa mga apat hanggang walong minuto o hanggang tapos na. Bilang kahalili, maaari mong pukawin ang baboy sa isang ungreased pan para sa limang hanggang 10 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 662 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sosa | 253 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 72 g |