Paano Mag-Slice Mga Sibuyas

01 ng 06

Magsimula Sa Matatag, Makinis na Mga Sibuyas

Ang mas mahusay ang mga sibuyas, mas mahusay ang mga hiwa.

Magsimula sa mga sibuyas na may makinis na mga balat, pakiramdam mabigat para sa kanilang laki, at supremely matatag.

Ang "pagiging bago" ay hindi ang isyu, dahil ang mga sibuyas ay mahusay na imbakan ng mga gulay, gaya ng hinahanap ang mga sibuyas na nakatago nang maayos, pagkatapos na "ayusin" o bahagyang pinatuyong bago maiimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Isang tala kung nagtatrabaho ka na may higit sa isang sibuyas: gawin ang ginagawa ng mga pros at gawin ang bawat hakbang sa bawat sibuyas bago lumipat sa susunod na hakbang. Kamangha-mangha, talagang ito ay makatipid ng oras.

02 ng 06

I-cut Off ang Stem End

Ang iba pang susi sa perpektong hiwa ng mga sibuyas ay ang paggamit ng isang napaka matalim na kutsilyo. Ang ilang mga tao ay mag-aalala na ang isang matalim kutsilyo ay mapanganib, ngunit isang matalim kutsilyo ay talagang mas ligtas-ito ay i-cut kung saan mo nais na i-cut sa halip ng pagdulas off sa ibabaw at pagputol ng ibang bagay (tulad ng iyong daliri!).

Kaya, gamit ang isang napaka matalim na kutsilyo , putulin at itapon ang stem end, mag-ingat upang i-hold ang sibuyas matatag habang ginagawa mo ito.

03 ng 06

Hatiin ang sibuyas

Itakda ang sibuyas sa isang ibabaw ng trabaho sa flat cut end upang panatilihing matatag at i-cut ito sa kalahati pahaba (pababa sa dulo ng ugat), gamit ang buo na ugat ng dulo upang hawakan ang bawat kalahati.

04 ng 06

Alisin ang Bato ng Bawang

Peel ang sibuyas, alisin ang anuman at lahat ng balat ng papery at kahit na ang panlabas na layer ng sibuyas kung kailangan ay upang makuha ang lahat ng balat off.

Kung ikaw ay luha mula sa mga sibuyas madali o ang sibuyas sa kamay ay may isang partikular na clingy alisan ng balat, maaari mong gawin ito sa ilalim ng tumatakbo tubig . Huhugasan ng tubig ang asupre na nagiging sanhi ng mga luha at magkakaroon ng pagitan ng sibuyas at ng alisan ng balat, na mas madaling alisin ang huli.

05 ng 06

Hatiin ang sibuyas

Sa ibabaw ng trabaho, ilagay ang sibuyas sa malalaking flat na bahagi nito, hawakan ito ng maingat sa pamamagitan ng dulo ng ugat, at gumamit ng isang napakatalino na kutsilyo upang hatiin ang sibuyas bilang makapal o manipis hangga't gusto mo.

Itabi ang mga hiwa ng sibuyas at ulitin ang pangalawang kalahati.

Gusto kong panatilihin ang dulo ng kutsilyo down, lifting at pagpindot down ang kutsilyo hawakan sa halos isang tumba-galaw sa halip na pag-hack ang pag-aangat ang buong kutsilyo pataas at pababa, ngunit ang parehong mga pamamaraan ay may kanilang mga tagahanga.

06 ng 06

Voilà! Hiniwang Mga Sibuyas

Magkakaroon ka ngayon ng magandang pile ng mga hiwa ng sibuyas. Ano ang gagawin sa kanila?

Gamitin ang mga hiwa ng mga sibuyas upang gumawa ng mga caramelized na sibuyas, sopas ng sibuyas ng Pransya, o ang iyong paboritong recipe ng sibuyas.

Mahusay din sila sa mga pizzas, idinagdag sa mga salad , o inaalok para sa mga tao na idagdag sa mga burger .