Ang Juice Juice ay nagdadagdag ng isang Sharp Flavor sa Chinese Marinades
Ang sariwang luya ay isang popular na sangkap ng atsara, dahil naglalaman ito ng mga enzyme na tumutulong sa gawing malambot ang karne sa pagbagsak ng mga protina nito. Habang ang ilang mga recipe ng marinade gamitin minced o gadgad na luya, ang iba ay tumawag para sa sariwang lamutak luya juice. Bilang karagdagan sa mga marinades, ang luya juice ay ginagamit din upang pahintulutan ang lasa sa mga sarsa. At hangga't mayroon kang sariwang luya sa iyong kusina, ito ay simple upang gumawa ng iyong sariling luya juice.
Paggawa ng Juice Juice
Ang kailangan mo lang gawin ang luya juice ay sariwang luya, peeler, grater, at cheesecloth (kung gusto mo). Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat at pag-paris ng ilang hiwa ng luya. Gamit ang iyong mga kamay, i-squeeze ang luya juice mula sa gadgad na piraso sa isang maliit na mangkok. Kung nakita mo ito ng isang bit awkward o magulo, maaari mong balutin ang mga gratings sa cheesecloth una at pagkatapos ay pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth. Alinmang paraan, hangga't ang luya ay sariwa, hindi dapat magkaroon ng problema sa pagpipilit ng sapat na juice.
Pag-iimbak ng Fresh Ginger
Ang luya ay dapat na naka-imbak, hindi pinalabas, sa seksyon ng gulay na crisper ng refrigerator-ito ay tatagal hanggang isang linggo kung naka-imbak sa isang bag na papel, at para sa tatlo hanggang apat na linggo kung naka-imbak sa isang plastic bag. Siyempre, kung gagamit ka lamang ng luya sa mga bihirang okasyon, ang pinakamagandang opsyon ay upang i-freeze ang luya maagang ng oras upang magamit kapag kinakailangan. Mahigpit na balutin ang luya sa isang plastic bag at mag-imbak sa freezer.
Paggawa ng Ginger Juice mula sa Frozen Ginger
Hindi na kailangang mag-defrost ang luya bago ang grating-sa katunayan, ang pag-iwan ng frozen na ito ay ginagawang mas madali ang grating. Pahiran ang frozen na luya at pagkatapos ay pisilin ang juice tulad ng gagawin mo sa unfrozen luya. Kung mayroon kang isa, isang pindutin ang bawang ay perpekto para sa pagpindot sa juice mula sa frozen gratings.
Mga Recipe Paggamit ng Juice Juice
Mayroong maraming mga recipe ng Tsino na kasama ang luya juice bilang isang sahog, at kung ikaw ay gumawa ng iyong sariling ikaw ay i-save ang pera at isang paglalakbay sa merkado. Subukan ang alinman sa mga Chinese take-out na paborito luya karne ng baka o keso manok . O eksperimento sa manok ng tradisyonal at natatanging pulubi , isang pinalamanan na nakabalot na manok at niluto sa luwad para sa anim na oras.
Mayroon ding maraming mga paraan upang magluto na may sariwang luya , mula sa masasarap na mga recipe sa mga matamis na dessert, kahit na nakakapreskong inumin at nagpapainit ng mga tsaa.