Ang masarap na recipe ng noodle na ito na 'Pad Thai Gai' ay ang tunay na pakikitungo - isang bersyon ng sikat na Pad Thai (mas madali lamang!) Na direktang mula sa Thailand. Nagtatampok ito ng mga noodles ng humok na bigas na may manok sa isang malagkit na sarsa kasama ang mga toppings ng tinadtad na mga mani at basil. Ang mga pansit ay pinirito hanggang sa mayroon silang sikat na Thai sticky / chewy taste. Mahilig ka sa matamis na maasim na balanse ng mga lasa kasama ang nakapagpapasiglang kumbinasyon ng manok at mga pansit. Isang madaling, pang-araw-araw na pagkain na tiyak na magdala ng ngiti sa iyong mukha. Gumagawa ng sapat upang maghatid ng 2 gutom na mga tao o higit pa. Mula sa aking Thai kusina sa iyo, Umaasa ako na masiyahan ka sa simple, kahanga-hangang Thai street food dish na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 oz./220g. Thai Rice Noodles
- 1/2 lb.
- dibdib ng manok (o hita, tinadtad sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 cup grated carrot (o repolyo)
- 1 itlog
- 1/3 tasa na durog (o halos tinadtad na peanuts o cashews)
- 2 berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
- 2 tasang sariwang bean sprouts
- 1 dakot sariwang balanoy
- 1/4 tasa dry-roasted peanuts (o cashews, unsalted)
- 2 tbsp. mantika
- Para sa Pag-udyok ng Sarsa ng Fry:
- 1/3 tasa manok stock
- 1 tbsp. toyo
- 2 tbsp.
- Patis
- 2 tbsp. lime juice
- 3 tsp. kayumanggi na asukal
- Opsyonal: chili flakes, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang mga noodles ng bigas hanggang masyadong matigas upang maglingkod ngunit sapat na malambot upang kumain - isang firm ' al dente' (noodles ay tapusin ang pagluluto kapag fry mo ang mga ito upang maiwasan ang overcooking sa puntong ito). Patuyuin at banlawan ng malamig na tubig upang maiwasan ang malagkit.
- Pukawin ang lahat ng sangkap na 'Puking Sarsa' na magkakasama sa isang tasa. Maulap na 2 Tbsp. sa tinadtad na manok at pukawin.
- Heat isang wok o malalaking non-stick frying pan sa medium-high heat. Kislap sa langis at pag-ikot sa paligid, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Gumalaw 1 minuto.
- Magdagdag ng manok at pukawin ang 2 minuto. Magdagdag ng karot / repolyo, pag-amoy sa mas kaunting pagpapakain ng sarsa kung ang pan ay nagiging tuyo.
- Itabi ang mga sangkap at i-crack ang itlog sa gitna. Mabilis na pag-aagawan at isama ang iba pang mga sangkap.
- Magdagdag ng mga noodles at 1/4 ng sarsa ng sarsa, gamit ang dalawang kagamitan upang iangat at i-on ang mga ito sa kawali. Gumalaw nang 30 segundo at magdagdag ng higit pang sarsa, patuloy sa ganitong paraan hanggang sa magamit ang karamihan sa sarsa. Magdagdag ng sprouts ng bean at ipagpatuloy ang pagpapakain ng isa pang 2-3 minuto. Taste-test at magdagdag ng natitirang sarsa kung gusto mo ng mas maraming lasa. Magdagdag ng kaunti pang sauce ng isda para sa mas higit na lalim ng lasa.
- Paglingkod sa itaas na may mga tinadtad na mani, sibuyas ng spring, at sariwang basil. Palamuti sa mga dayap na lamad at maggiit bago lamang kumain.
Kung Nais Mo Ito Recipe: Maging sigurado na subukan Chicken Pad Thai , ang pinaka sikat at tanyag sa lahat ng Thai noodle dish. Tangkilikin!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 996 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sosa | 2,445 mg |
| Carbohydrates | 118 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 47 g |