Kahulugan, kasaysayan, at nutritional value
Ang gulay ay binhi ng iba't ibang uri ng sukat , na kilala rin bilang katahar at chataigne sa Guyana at Trinidad at Tobago. Sa kabila ng pangalan, ito ay hindi isang kulay ng nuwes kundi isang prutas. Ang pangalan ng botaniko nito ay Brosimum alicastrum , at minsan ay tinatawag din itong isang nut ng Maya. Lumalaki ito sa karaniwang tinatawag na puno ng gatas.
Ano ang Tulad ng isang Breadnut?
Ang gulay ay isang bilog, berdeng prutas na may maikling, mapurol, regular na mga spike na sumasakop sa balat nito.
Ito ay humigit-kumulang sa parehong sukat bilang isang sukat, ngunit ito ay may isang mas pahaba na hugis. Sa loob makikita mo ang mga puting mani na sakop ng mga brown shell, na napalilibutan ng puting pulp. Ang mga shell ay brown lamang kapag ang gulay ay hinog na. Ang gulay ay isang igos ng pamilya Moraceae, at naglalaman ito ng napakakaunting laman.
Isang Little History
Ang mga kultura ng Tropic Hispanic ay nagkakahalaga ng gulay bilang kanilang pangunahing pinagkukunan ng pagkain sa buong panahon. Hindi lamang ito nakakain at nagtutukod, ngunit umaakit ito ng laro mula sa mga ligaw na baboy sa mga rodent na maaaring hunted upang magkaloob ng karne. Ang mga manok ay lumalaki nang sagana sa maayang, basa-basa na klima at madali silang anihin at iimbak. Ang gulay ay orihinal na katutubong sa New Guinea at Pilipinas, ngunit ngayon ito ay lumago sa malayo bilang West Africa, pati na rin sa South at Central America at ang Caribbean.
Ang mga buto ay lubos na pinahahalagahan sa ilang mga lugar kung saan ang mga babae ay nagtitipon sa kanila upang magbenta sa mga pamilihan ng baryo, na nagbibigay ng kita para sa kanilang mga pamilya.
Pagluluto na May Mga Breadnuts
Ang laman at buto ng gulay ay kadalasang ginagawa sa isang kari at niluto ng gatas ng niyog . Kapag ang gulay ay berde, ito ay itinuturing na tulad ng isang gulay. Ang mga hindi pa husto na tinapay ay madalas na ginagamit sa stews at soups.
Ang puting sapal ay kadalasang ginutay-gutay tulad ng repolyo at malinis, ngunit hindi ginagamit ang pulp kapag ang gulay ay hinog na.
Tanging ang mga buto ay ginagamit sa puntong ito, at maaari silang bilang mula sa isang dosenang sa kasing dami ng 150 o higit pa, depende sa sukat ng prutas. Ang mga buto ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng mahabang panahon, o maaaring itinapon o itapon. Ang pagluluto sa kanila ay naglalabas ng isang bagay sa mga linya ng niligis na patatas. Kapag ang mga buto ay inihaw, sila ay lasa tulad ng kape at tsokolate - isang magandang kumbinasyon, ngunit ang mga buto ay may reputasyon din sa pagdudulot ng pansamantalang paghihirap sa pagtunaw.
Ang gulay ay itinuturing bilang isang pagkaing Indian. Ito ay karaniwang ginagamit ng mga Rastafarians.
Nutritional Value
Gustung-gusto ng mga vegetarian ang mga butil ng mani-mano at mga mani dahil masustansya sila. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, carbohydrates, at hibla habang ang pagiging mababa sa taba ng nilalaman. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina B, A at C, pati na rin ang potassium, iron, zinc, at calcium. Ang mga buto ay pinaniniwalaan upang mapawi ang sakit at kadalasang ginagamit upang gamutin ang rheumatoid arthritis sa katutubong gamot.
Ang Breadnut bilang isang Aphrodisiac
Hindi lamang ang gulay na malusog, ngunit ito ay rumored na isang aprodisyak, masyadong, pagdikta ng mga damdamin at mga hinihikayat ng pisikal na pagnanais. Sa iba pang mga amino acids, ito ay punung-puno ng histidine, na kung saan ay nagsabi na tumawag sa sekswal na kaguluhan.