Korean Spicy Noodle Soup Recipe

Unang ginawa ko ang sopas na ito para sa isang kaibigan na nagmamahal sa Korean food ngunit nabubuhay sa diyeta na mababa ang karbante. Akala ko ito ay isang kapani-paniwala kaakit-akit, ngunit ito ay isang mapagpatawad na resipe na ginagawa ko ngayon kapag kailangan ko ng pagkain na may ilang mga sangkap lamang.

Maaari itong tumagal ng iba't ibang mga gulay, noodles, at mga protina at lasa pa rin ang mabuti. Gumagamit ako ng tofu, brisket, rotisserie chicken, at tuna sa sopas na ito (hiwalay!) Na may malaking tagumpay. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa Tofu Shirataki noodles, na may mababang karbatang mga Japanese noodles. Ngunit kung wala ka sa isang diyeta na mababa ang karbete, maaari mong gamitin ang iba pang mga Asian noodle; Gusto kong gumamit ng udon o sweet potato noodles.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa ng repolyo, tinadtad
• 2 tbsp. toyo
• 1 tsp. tinadtad na bawang
• 1 tsp. linga langis
• 2 tbsp. chili pepper flakes (kochukaru)
• 4 tasa tubig o sopas stock
• 6 ans protina (hiniwang buhangin,
• rotisserie chicken , canned tuna o raw tofu na hiwa sa mga chunks)
• 1 tbsp. chili pepper paste (kochujang)
• 1 itlog, pinalo
• 8 oz Tofu Shirataki (1 pakete), udon, o mga matamis na patatas
• 1/2 scallion, tinadtad (opsyonal)

Paano Gawin Ito

1. Cook noodles ayon sa mga direksyon ng pakete, gupitin sa 4-inch na haba, at magtabi.
2. Sa isang sopas na palayok sa katamtamang init, pukawin ang repolyo ng toyo, bawang, langis ng linga, at mga paminta ng paminta sa chili sa loob ng ilang minuto, o hanggang sa magsimula ang mga dahon upang maging malinaw.
3. Magdagdag ng tubig o sabaw at dalhin sa isang pigsa.
4. Bawasan sa simmer at pukawin sa chili pepper paste.
5. Magdagdag ng protina (maliban para sa tofu) sa palayok at hintayin ang sopas upang kumulo muli.

1. Dahan-dahang mag-stream sa pinalo itlog.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga noodles (at tofu kung gumagamit) at magluto ng 4 na minuto.
3. Ang asin sa panlasa at dekorasyon sa mga scallion ay gumagamit. Naglilingkod 4.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	373
Kabuuang taba	23 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	135 mg
Sosa	1,528 mg
Carbohydrates	8 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	34 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)