Ang nakabubusog hamon at bean na sopas ay ang uri ng sopas na hinahangad mo sa isang malamig na taglagas o araw ng taglamig. Ito ay isang simpleng paghahanda gamit ang pinatuyong beans at diced ham kasama ang tinadtad na mga gulay. Ang lasa ay nagmula sa mahabang simmering. Magdagdag ng hamon ng buto o ham hock para sa sobrang mausok na lasa. Ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang tira hamon!
Gusto namin ng mainit na inihurnong cornbread na may sopas, ngunit ang mga biskwit na tinadtad ng mantikilya o makapal na hiwa ng malalambot na gawang bahay ay pantay na masarap.
Ito ay isang mahusay na tanghalian sopas, masyadong. Paglingkuran ito sa mga tasa na may mga sandwich o isang simpleng tossed salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 tasang tubig
- 1 pound Great Northern beans o navy beans
- 2 tasang diced luto
- ham
- 1 ham bone o ham hock, opsyonal
- 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
- 1/4 kutsarita ay sariwa ang itim na paminta, o tikman
- 1 bay dahon
- 1
- karot , tinadtad
- 1 o 2 buto-buto kintsay, tinadtad o hiniwa nang manipis
- 1 maaari (8 ounces) tomato sauce
- 1/2 kutsarita asin, o tikman
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang tubig at beans sa isang pigsa sa isang malaking kasirola o Dutch oven; pakuluan para sa 2 minuto. Alisin ang beans mula sa init, takpan, at hayaang tumayo ng 1 oras.
- Idagdag ang ham, hamon ng buto, o hock sa beans, kasama ang sibuyas, paminta, dahon ng baybayin, karot at kintsay sa beans. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init, takpan, at kumain hanggang ang mga beans ay malambot (sinag ang bula mula sa tuktok), mga 1 1/2 hanggang 2 oras. Kung ang sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
- Kung gumamit ka ng ham bone o ham hocks, dalhin mo sila sa sopas at tanggalin ang karne. Dice o shred ang karne at ibalik ito sa sopas.
- Idagdag ang tomato sauce at asin, upang tikman; kumulo para sa tungkol sa 15 minuto na. Alisin ang dahon ng bay .
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Kung ibabad mo ang mga itlog sa isang gabi, gumamit ng 8 tasa ng tubig at laktawan ang unang hakbang ng kumukulo ng mga beans at hayaang tumayo sila para sa isang oras.
- Para sa ilang mga dagdag na texture at lasa, magdagdag ng 1 maaari ng diced mga kamatis sa sopas kasama ang tomato sauce.
- Ang sopas na ito ay mabuti para sa pag-tailgating. Ilipat ang tapos na sopas sa isang mabagal na kusinilya at dalhin ito sa isang party o kaganapan. Panatilihing mababa o sa mainit-init na setting para sa paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 299 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sosa | 353 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 19 g |