Recipe ng Chicken Noodle Soup

Ang klasikong manok na sopas ng noodle ay isang kaginhawaan na pagkain na angkop sa anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa mga buwan ng taglamig at kapag may sakit ka.

May dahilan kung bakit ito tinatawag na Jewish penicillin! Ang bersyon na ito ay ginawa mula sa simula, kaya payagan ang oras upang magluto ng manok.

Huwag mag-atubiling palawakin at ayusin ang recipe na ito gamit lamang ang isang guideline. Ang dalawang halimbawa ay ang paggamit ng de-latang sabaw at pre-lutong manok upang makatipid ng oras. Ang mga noodles ay maaaring gawing bahay o binili at pinakuluang maaga at palamigan o nagyelo hanggang handa nang gamitin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons vegetable oil
• 2 medium na sibuyas, tinadtad
• 3 medium carrots, i-cut sa 1/4-inch rounds
• 3 sibuyas buto-buto, cut sa 1/4-inch makapal na hiwa
• 1 (6-7-pound) na manok
• 2 quarts manok sabaw o de-latang low-sodium sabaw
• 1-quart cold water, o kung kinakailangan
• 4 sprigs sariwang perehil
• 3 sprigs sariwang tim o 1/2 kutsarita tuyo thyme
• 1
• bay dahon
• Salt at sariwa na itim na paminta
• 2 tasa itlog noodles
• Tinadtad ang sariwang perehil, para sa palamuti

Paano Gawin Ito

1. Heat ang langis sa isang stockpot sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, karot, at kintsay, at magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa lamog, mga 10 minuto.
2. Gupitin ang manok sa 8 piraso. Kung mayroong anumang mga pad ng dilaw na taba sa lugar ng buntot, huwag alisin ang mga ito. Idagdag ang manok sa palayok at ibuhos sa sabaw. Magdagdag ng sapat na malamig na tubig upang masakop ang mga sangkap sa pamamagitan ng 2 pulgada.
3. Dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init, skimming off ang foam na rises sa ibabaw. Idagdag ang perehil, thyme , at bay leaf.

1. Bawasan ang init sa mababa. Kumain, natuklasan, hanggang ang manok ay malambot, tungkol sa 2 oras.
2. Alisin ang manok mula sa palayok at itabi ito hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Alisin at itapon ang parsley at thyme sprigs at bay leaf. Hayaan ang tumayo ng 5 minuto at degrease ang palayok, mapagtipid ang taba kung gumagawa ka ng schmaltz .
3. Itapon ang balat ng manok at mga buto at i-cut ang karne sa mga piraso ng kagat at reserba. Kung gumagamit ng mga hilaw na noodles, ngayon ay ang oras upang idagdag ang mga ito, kumukulo tungkol sa 10 minuto o hanggang tapos na. Kung hindi, idagdag ang mga noodles na niluto kapag ibinalik mo ang mga piraso ng manok sa palayok upang mapainit ang mga ito.
4. Pukawin ang karne pabalik sa palayok at panahon upang makatikim ng asin at paminta . Maglingkod nang mainit. (Maaaring ihanda ang sopas hanggang 3 araw bago, pinalamig, sakop, at pinalamig, o frozen nang hanggang 3 buwan.)

_{Pinagmulan: Art Smith Mula sa "Bumalik sa Talaan: Ang Reunion ng Pagkain at Pamilya" (Hyperion), ginamit nang may pahintulot.}

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	588
Kabuuang taba	33 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	190 mg
Sosa	391 mg
Carbohydrates	8 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	61 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)