Veal Marsala With Veal Chops

Ang Veal Marsala ay nakakakuha ng pag-upgrade sa recipe na ito. Sa halip na manipis na cutlets ng karne ng baka, ang bersyon na ito ay ginawa na may karne, matibay na karne ng baka. Ang mga sibuyas na green na sibuyas, bawang, at mushroom ang masarap na ulam at tuyo ang Marsala wine ay gumagawa ng masarap na sarsa.

Paglilingkod sa karne ng baka at sarsa na may mainit na lutong anghel na pasta o linguine, o paglingkuran ito kasama ng inihurnong o minasa ng patatas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kutsarang mantikilya
• 2 tablespoons extra-virgin olive oil
• 4 berdeng sibuyas (manipis na hiwa, mga 1/2 tasa)
• 1 sibuyas na bawang (medium, minced)
• 6 ounces fresh mushrooms (thinly sliced)
• 2 tablespoons
• lahat-ng-layunin harina
• 1/4 tasa dry Marsala wine
• 1 1/2 tasa stock ng baka (o stock ng manok)
• Asin at paminta para lumasa
• 4 veal chops (3/4 hanggang 1-inch thick)

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 375 F.
2. Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang mabigat na kasirola sa medium-low heat. Magdagdag ng mga mushroom; Tumutulong hanggang sa malambot ang mushroom. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas at bawang at igisa sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 2 minuto. Unti-unting magdagdag ng stock ng karne ng baka at Marsala wine; magluto hanggang matangkad at bahagyang bawasan. Magdagdag ng isang maliit na sariwa gadgad paminta; tikman at magdagdag ng asin, kung kinakailangan upang tikman. Alisin ang sarsa mula sa init at itabi.

1. Season ang mga chop ng karne sa magkabilang panig na may asin at paminta.
2. Maglagay ng oven-safe skillet sa medium-high heat; sirain ang karne ng baka sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig. Kung ang kawali ay hindi oven-safe, ilipat ang seared chops sa isang baking ulam o kawali.
3. Ibuhos ang sarsa ng Marsala sa ibabaw ng mga chops at i-pop ang mga ito sa oven.
4. Gumawa ng veal ng tungkol sa 15 minuto.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	755
Kabuuang taba	37 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	246 mg
Sosa	887 mg
Carbohydrates	31 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	70 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)