Ang mabilis na dagdag na recipe ng radish ay handa na sa labinlimang minuto, at ang matamis at maalat na lasa ay ginagawa itong perpektong panig. Sa pamamagitan lamang ng apat na sangkap , maaari mo itong gawing masigla, malutong salad na mabuti sa mga pagkain at sandwich ng Koreano .
Ang susi sa recipe na ito ay pagpili ng pinakamahusay na mga labanos, na sa kasong ito ay Daikon labanos. Daikon radishes ay taglamig-lumalagong mga labanos na maputi-puti sa kulay (na may berdeng malapit sa mga dahon). Ang mga ito ay pinahaba, hindi ikot, sa hugis.
Makikita mo ang Daikon radishes sa karamihan sa mga merkado ng Asya at sa ilang mas malalaking supermarket na may disenteng gumagawa ng mga seksyon. Gumamit ng maliit na mga radish ng Daikon para sa pinakamahusay na langutngot.
Pumili ng sariwa, matatag na mga labanos na may malinis, makinis na ibabaw na walang mga bumps. Ang whiter ang labanos, mas mabuti ang lasa-kung ang radish ay masyadong luntian, ang mga tops ay maaaring over-exposed sa sikat ng araw, at kung ang labanos ay masyadong kulay-abo, maaari itong tikman mapait. Dahon sa labanos ay dapat na berde, hindi puti.
Daikon radishes din ay tinatawag na "mu" o "moo" labanos. Ang pinakamahusay na mga may isang medyo matamis lasa, nang walang ang sharpness na natagpuan sa partikular na maanghang radishes. Gayunpaman, kung hindi mo mahanap ang Daikon radishes lokal, maaari mong palitan ang iba pang mga varieties ng puting labanos, kabilang ang White Icicle (isang mahabang payat na labanos) at White Beauty (isang maliit, round sweet radish).
Siyempre, hindi mo kailangang manatili sa puting mga labanos (kahit na ito ay tradisyonal). Sa halip, maaari kang pumili ng mga kulay-rosas na rosas (Pink Beauty ay isang posibleng pagkakaiba-iba upang isaalang-alang) o alinman sa mga pulang varieties ng labanos (bilugan o pahaba).
Pagdating sa suka, ang recipe na ito ay humihiling ng puting suka, na madali mong matutuklasan sa Estados Unidos. Gayunpaman, ang puting suka ay hindi gaanong karaniwan sa Korea, kung saan mas karaniwan na makahanap ng mga vinegar ng specialty tulad ng vinegar ng prutas (ang ilan sa mga ito ay nilalayon na lasing, hindi kinakailangang gamitin sa pagluluto).
Kung hindi mo mahanap ang plain puting suka (na madalas ay distilled mula sa trigo o iba pang mga butil), maghanap ng bigas suka upang gamitin sa recipe na ito.
Ang pagsasama-sama ng mga labanos, asukal, asin, at suka ay nagbibigay sa iyo ng isang tunay na matamis na salad o pampalasa na maaari mong maglingkod sa tabi ng halos anumang bagay.
Kung kailangan mong ayusin para sa laki ng paghahatid, o kung mayroon kang napakalaking o maliit na mga labanos, gumamit ng isang ratio ng 1: 1: 1 para sa asin, asukal, at suka sa halaga ng labanos na mayroon ka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1
- Lote (Korean lobak: tinatawag din na moo, mu, o daikon)
- 2 tbsp asukal
- 2 tbsp asin
- 2 tbsp puti
- suka
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang labanos sa mga pare-parehong piraso o parisukat.
- Ipabomba ang mga piraso ng labanos na may asukal at asin at palabasin nang malumanay upang pagsamahin.
- Magdagdag ng suka, pagpapakilos sa amerikana.
- Hayaang umupo tungkol sa 15 minuto bago magsilbi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 31 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,500 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |