Ang Araw ng Australia ay ipinagdiriwang sa buong bansa noong Enero 26. Ang pambansang holiday ay ipinagdiriwang sa iba't ibang paraan kabilang ang mga konsyerto, parada, mga partido sa beach, mga barbecue at mga bake na nagbebenta. Ang Tradisyonal na Araw ng Australia ay nagpapaalaala sa pag-landing ng Unang Fleet sa Sydney noong 1788 kaya ang pagmamarka ng kolonisasyon ng kontinente ng Britanya. Ang Araw ng Australia ay nagdiriwang din ng multiculturalism, pagkakaiba-iba, at pagpapahintulot. Ang sumusunod ay isang hanay ng mga karaniwang recipes ng Aussie na sumasakop sa tradisyonal na mga paborito sa mas modernong mga lasa ng araw.
Ang Pavlova ay pambansang dessert ng New Zealand. Ang masarap na cake na ito ay bahagi ng isang mahusay na debate sa pagitan ng mga Australyano at New Zealanders na parehong nag-aangkin sa pag-imbento nito. Ang Pavlova ay isang meringue shell na may sentro ng marshmallowy na may tuktok na whipped cream at prutas. Ito ay angkop na pinangalanan pagkatapos ng Russian prima ballerina, si Anna Pavlova, na bumisita sa New Zealand noong 1926 at Australia noong 1929.
Ang Lamingtons ay isang mahalagang bahagi ng pagkabata ng bawat Australya. Ang maliit na punasan ng espongha ay nilublob sa tsikis na icing at pagkatapos ay pinagsama sa desiccated coconut. Ang mga maliliit na pakikitungo ay ibinebenta sa mga fairs ng paaralan at naghurno sa mga benta sa buong bansa. Ang mga araw na ito ay ginawa rin ng Lamingtons sa komersyo gayunpaman hindi nila natatamasa ang mga homemade na bersyon.
03 ng 06
Inihaw na Lamb Isang Makinis na Lamb Lamb. Sara DanielssonGetty Images Isang klasikong. Kung ang isang binti o isang balikat, ang mga hapunan ng Linggo kasama ng pamilya ay hindi magkapareho nang wala ito. Ang recipe na ito ay tradisyonal. Ang isang maliit na buto ng tupa na walang tigas ay lamang na napapanahong may bawang at romero.
Ang karne pie ay itinuturing na medyo ng isang iconic na pagkain sa parehong Australia at New Zealand. At habang ang mga panlasa ay umunlad, ang pie ay patuloy na may matatag na lugar sa puso at bibig ng parehong bansa. Ang mga pie ay puno ng lupa na karne ng baka, mga sibuyas, at sarsa at nauuna sa tomato sauce (ketchup).
Ang isang paboritong sa maraming mga tindahan ng pie, ang mga indibidwal na pie ay puno ng masarap na karne ng baka at gravy at natatakpan ng isang crispy tuktok ng golden mashed patatas.
Isda at Chips down sa beach ay isang pangmatagalang halaman Aussie at Kiwi paboritong. Ang isda ay karaniwang pinahiran sa isang ilaw, ginintuang batter (madalas na gawa sa serbesa) na may isang gilid ng mga mainit na chip o patatas na patak na sakop sa asin at suka.