Ang masarap na inihaw na flank steak ay nakakakuha ng maanghang na matamis na lasa mula sa isang mahabang bote sa jalapeño "juice" (ang halo ng suka mula sa mga de-latang jalapeños), langis ng oliba, at isang magandang timpla ng mga seasoning. Ang steak ay mahusay na almusal na may chimichurri sauce .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds flank steak
- 1 maaari (tungkol sa 26 ounces) ng adobo jalapeño peppers (en escabeche)
- 2 cloves bawang
- 2 tablespoons toyo
- 3 tablespoons brown sugar
- 1 kutsaritang kumin
- 1 kutsaritang sili pulbos
- 1/2 langis ng oliba
- Salt to taste
- Sariwa ang lupa paminta sa panlasa
- Palamuti:
- Sarsa ng Chimichurri
Paano Gawin Ito
- Buksan ang lata ng jalapeño peppers at patuyuin ang likido sa isang mangkok. Reserve jalapeno peppers para sa isa pang paggamit.
- Kumain ng soy sauce, brown sugar, langis ng oliba, kumin at chili pepper sa jalapeño liquid.
- Peel at ihiwa ang bawang sa manipis na mga hiwa. Gumawa ng maliliit na pagbawas sa flank steak na may matalim na kutsilyo at ilagay ang mga piraso ng bawang sa mga puwang. Ilagay ang flank steak sa isang mababaw na ulam at ibuhos ang atsara sa ibabaw ng steak. Mag-imbak ng steak para sa hindi bababa sa 4 na oras o mas mabuti magdamag.
- Painitin ang grill. Alisin ang steak mula sa pag-atsara at i-sprinkle ang magkabilang panig na generously na may asin at paminta.
- Magluto ng steak sa mataas na init, nagiging isang beses, tungkol sa 5-6 minuto sa bawat panig, o hanggang nais na doneness.
- Alisin ang steak mula sa grill, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Ang slice steak ay napaka thinly sa buong butil, at maglingkod sa chimichurri sauce .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 551 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sosa | 472 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 45 g |