Ang mga patatas ay medyo maraming nalalaman at ang recipe na ito ay nag-aalok ng alternatibo sa tradisyonal na salad ng patatas. Ang creamy buttermilk dressing offsets ang tamis ng patatas. Bigyan ang kamangha-manghang recipe na ito subukan sa iyong susunod na pagluluto o laro araw pagdiriwang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malaking matamis na patatas (binubunot at pinutol sa mga chunks ng pulgada)
- 1/2 maliit na pulang sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 buto-buto kintsay (tinadtad)
- 2 tablespoons perehil (flat dahon, tinadtad)
- 1 kutsaritang asin
- Para sa Dressing:
- 1/2 tasa mayonesa (magdagdag ng higit pa para sa creamier salad)
- 1/3 tasa buttermilk
- 1/2 kutsarita / asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
Peel, banlawan at i-chop ang matamis na patatas. Punan ang isang malaking palayung kalahating puno ng tubig. Dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asin, pukawin, at idagdag ang mga pritong patatas sa palayok. Bawasan ang init sa daluyan-mataas, takip at ipaalam sa mga patatas na magluto ng 12-15 minuto. Dapat silang maging malambot na malambot ngunit hindi malambot. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, maghanda ng yelo paligo para sa matamis na patatas. Punan ang isang malaking mangkok na may yelo at tubig. Gamit ang isang malaking strainer, magsuot ng mga piraso sa labas ng palayok at sa isang yelo paliguan.
Pahintulutan ang patatas sa tubig ng yelo sa loob ng 10-12 minuto.
Itulak ang pulang sibuyas, perehil at kintsay gaya ng itinuro sa itaas. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng mayonesa, buttermilk, asin, at black pepper sa isang malaking mangkok. Idagdag cooled matamis na patatas, iba pang mga gulay, at perehil sa mangkok, Ihagis na rin sa amerikana. Tikman at ayusin ang lasa. Magdagdag pa ng mayonesa para sa salad ng creamier na patatas. Maglipat sa isang serving bowl, takpan ng plastic wrap at ipaalam sa cool na refrigerator para sa 2 oras bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 220 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 196 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |