Ang recipe ng Almond Toffee ay ang ultimate sa decadence! Ang lasa ay mayaman at malusog, at ang toffee mismo ay sandwiched sa pagitan ng dalawang layer ng makinis na tsokolate at chunky toasted almonds. Mabilis na gumagalaw ang recipe na ito, kaya siguraduhing handa na ang lahat ng sangkap at kagamitan bago ka magsimula sa pagluluto. Ang iyong toffee ay kasing ganda ng iyong mga sangkap, kaya tiyaking gumamit ng tunay na mantikilya para sa recipe na ito, hindi margarina.
Kung hindi ka pa nakagawa ng toffee bago, suriin ang gabay na nagpapakita Kung Paano Gumawa ng Toffee Ingles.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa granulated asukal
- 4 sticks butter
- 4.5 tasa buong almonds, hinati
- 1 (12 ans) pakete semi-sweet chocolate chips
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang 11x17 "jelly roll pan sa pamamagitan ng panig nito sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray. Pagwilig ng isang offset spatula o flat paddle na may nonstick spray, at ilagay sa malapit.
2. Heat ang hurno sa 350 degrees. Ikalat ang 1.5 tasa ng mga almendras papunta sa isang cookie sheet at i-toast sa oven para sa 5-7 minuto, hanggang sa ito ay mabango at magaan na gintong. Payagan ang mga toasted almonds upang palamig, pagkatapos pulse ang mga ito sa isang blender o pagkain processor ng ilang beses hanggang sa sila ay crumbled sa maliit na chunks.
3. Sa isang malaking, lubhang mabigat na kasirola, pagsamahin ang mantikilya at ang asukal sa daluyan ng init. Gumalaw palagi habang ang mantikilya ay natutunaw, at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa umabot ang 240 grado sa halo ng kendi.
4. Ibuhos ang natitirang 3 tasa ng buong mga almendras sa kislap ng kendi at patuloy na pukawin. Ang pinaghalong maaaring hiwalay, ngunit panatilihin ang pagpapakilos! Magluto at pukawin hanggang sa maabot ang kendi na 295 degrees. Ito ay isang magandang karamelo na kulay, at maaari mong marinig ang mga nuts na magsimulang mag-pop.
5. Kaagad tanggalin ang kendi mula sa init at ibuhos sa inihanda na halaya roll pan. Ipagkalat ang kendi ng makinis at patag na may inihanda na spatula o sagwan.
6. Pahintulutan ang toffee upang palamig bahagyang, pagkatapos ay iwisik ang kalahati ng mga tsokolate chips sa itaas at hayaan silang umupo at matunaw para sa ilang minuto. Makinis ang natunaw na tsokolate sa buong ibabaw ng toffee, at habang ang tsokolate ay basa pa rin, iwisik ang kalahati ng tinadtad, toasted almonds sa tuktok. Payagan ang tsokolate upang itakda sa ref para sa 10 minuto.
7. Samantala, matunaw ang natitirang tsokolate sa microwave, pagpapakilos pagkatapos ng bawat minuto.
8. Alisin ang toffee mula sa refrigerator, at i-flip ang kendi sa ibabaw sa isa pang baking sheet upang ang ilalim ay nakaharap sa itaas.
9. Ikalat ang tinunaw na tsokolate papunta sa ilalim ng toffee at iwisik ang natitirang mga mani. Palamigin muli upang itakda ang tsokolate. Sa sandaling itakda, masira sa maliliit na piraso upang maglingkod.
Nagkakaproblema sa iyong toffee? Tingnan ang helpful guide: Bakit ang Aking mantikilya ay naghihiwalay sa paggawa ng Toffee?
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe sa Toffee!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 280 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |