Alam ng lahat na kung maaari mong lutuin ang isang disenteng itlog , maaari kang magluto ng halos anumang bagay. Ang kakayahang kinakailangan para sa pagluluto ng itlog ay hindi eksaktong kumplikado, ngunit mayroon itong ilang mga tiyak na parameter na kailangan mong sundin upang makamit ang perpektong pagkakatapon!
Ang isang torta ay sobrang simpleng sangkap at kung susundin mo ang ilang mga simpleng hakbang na maaari mong gawin ang perpektong torta sa anumang kawali, sa anumang masarap na sangkap na pinagsama sa loob!
Nakatanggap ako ng karamihan sa aking pamamaraan / payo mula sa Simple French Food cookbook ni Richard Olney. Ito ay isang Pranses bibliya pagluluto at may ang pinaka-kahanga-hangang mga recipe at mga diskarte sa pagluluto. Gustung-gusto ko rin ang pagbabasa ng mga pamamaraan ng itlog ni Julia Child! Pareho silang may kaalaman tungkol sa magagandang French food!
Para sa omelet na ito ginamit ko ang cheddar at bacon at ilang sariwang damo. Alam ko sa mga tradisyunal na omelet ng Pranses hindi ka dapat sumali sa isang buong bungkos ng mga sangkap, ngunit ang cheddar at bacon ay lasa lang kaya mahusay na magkasama! Sa tingin ko ito ay gumagawa para sa isang mas pare-pareho torta kung hindi mo palagpasan ang tusino, cheddar, o anumang sa itlog pinaghalong bago mo lutuin ang torta. Minsan ito ay maaaring magdulot ng sobrang pag-browning at hindi pantay na pagluluto at pag-roll ng omelet. Maghintay hanggang sa ikaw ay handa na upang roll ang torta, at palabunutan ang pagpuno sa gitna ng torta. I-roll up ito at maghukay sa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 tablespoons mantikilya
- 3 itlog
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
- Opsyonal: bacon, putol-putol na cheddar, damo, o anumang iba pang damo, keso, o maalat na karne!
Paano Gawin Ito
- Dice isang kutsara ng mantikilya. Magtipon ng mga itlog hanggang sa ang mga yolks at mga puti ay pinagsama. Malumanay na gumalaw sa mga maliliit na cubes ng mantikilya at asin at paminta.
- Idagdag ang natitira sa mantikilya sa isang malaking kawali. Hayaan ang mantikilya init sa daluyan ng mataas na init hanggang sa mantikilya nagsisimula foaming at ay tungkol lamang upang maging brown.
- Idagdag ang halo ng itlog sa mainit na kawali. Mag-isahang malumanay, o gumamit ng isang tinidor upang malumanay na paghaluin ang tuktok ng mga itlog (hindi nag-scrape sa ilalim ng kawali) upang lubos na lagyan ng sako ang kawali at hayaang hawakan ang hawakan na itlog.
- Magpatuloy sa pag-ikot o iangat ang mga dulo ng omelet na may goma spatula upang pahintulutan ang halamang itlog upang magluto. Kapag ang torta ay nakatakda at naghahanap ng custardy (ito ay kapag maaari kang magdagdag ng toppings tulad ng keso o lutong bacon), agad na simulan ang Pagkiling sa kawali upang roll ang omelet. Patuloy na ikiling ang kawali at i-roll ang torta sa isang mainit na plato. Kung maghintay ka upang simulan ang pag-roll ang torta hanggang hindi na ito ay malambot na naghahanap ito ay magiging tuyo at sobra sa sobra! Ang rolling ay patuloy na lutuin ang loob ng omelet!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 496 |
| Kabuuang taba | 45 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sosa | 541 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 21 g |