Taun-taon, ang mga Hudyo sa buong mundo ay nagtitipon upang ipagdiwang ang Passover Seder, na ipinapahayag ang kuwento ng Exodo mula sa Ehipto, at tinatangkilik ang isang maligayang pagkain kasama ang pamilya at mga kaibigan. Gayunpaman, kahit na ang Seder ay karaniwang nangyayari sa bahay (sa halip na sa pangkomunidad na lugar ng sinagoga), ayon sa maraming istatistika, ang isa sa pinakalawak na sinusunod na ritwal ng mga ritwal ng mga Judio ngayon, kahit na sa mga Hudyo na kung hindi man ay di-mapagmasid.
Kailan nagaganap ang Passover Seder?
Sa Israel, ang Seder ay gaganapin sa unang gabi ng Paskuwa, habang nasa Diaspora (kahit saan pa) ito ay ipinagdiriwang sa unang dalawang gabi ng holiday. Ang Pesach, tulad ng holiday ay kilala sa Hebreo, ay nangyayari sa tagsibol, karaniwang minsan sa Abril.
Paano isinasagawa ang isang Passover Seder?
Sa talahanayan ng Seder, isang espesyal na aklat na tinatawag na Passover Haggadah ay binabasa nang malakas. Kasama sa Haggadah ang kuwento ng Exodo ng mga Israelita mula sa Ehipto pati na rin ang mga ritwal at tradisyon ng Seder.
Sa mesa:
Ang Seder Plate ay nagtataglay ng mga maliliit na bahagi ng ilang mga pagkain ng ritwal, na inilarawan sa ibaba, na kung saan ay tinukoy (at kung minsan ay natikman) sa iba't ibang mga punto sa panahon ng Seder.
Ang 3 Matzot - sa isa pang plato, o nakatago o espesyal na telang sobre na may 3 mga seksyon, ay 3 matzot, na kumakatawan sa Cohen, Levi, at Israel, ang tatlong kastus na bumubuo sa mga Judio. Maraming mga tao ang gumagamit ng shmurah matzo - literal na binabantayan ang matzo - na pinangangasiwaan mula sa panahon ng pag-aani sa pamamagitan ng pagluluto upang matiyak na ang butil ay hindi kailanman nauugnay sa tubig o mga ferment, na kung saan ay maghahatid nito chametz.
Ang mga matzot ay yari sa kamay, at may isang natatanging hugis ng ikot, mas matatag na pagkakahabi, at higit na lalawigan na anyo kaysa sa makina na ginawa ng square matzot.
Kos Eliyahu at Kos Miryam (Elias's Cup at Miryam's Cup) - Eliyahu ay ang propeta na, pinaniniwalaan, ay magiging tagapagbalita ng Moshiac (Mesiyas). Ang isang tasa ng alak ay itinakda para sa kanya, at isang tradisyon ng Seder upang buksan ang pinto upang imbitahan siya na sumali sa mga paglilitis.
Ang pagtatakda ng isang tasa ng tubig para sa propetisang si Miriam, kapatid na babae ni Moises (Moises), ay isang mas bagong tradisyon, at kinikilala ang kahalagahan ng mga kababaihan sa salaysay ng Paskuwa. Sa merito ni Miriam, ang isang bukal ng sariwang tubig ay naroroon para sa mga Israelita sa panahon ng kanilang paglihis sa disyerto matapos ang Exodous mula sa Ehipto, kaya ang tubig sa kanyang tasa ng Seder.
Ritual Food and Drink:
Karpas - isang hilaw na gulay o damong-gamot, kadalasang perehil, ay kasama sa plato ng Seder, at kinakain na niluto sa asin. Ang hilaw na berde ay kumakatawan sa tagsibol, asin tubig, ang mga luha ng mga alipin sa Israel.
Charoset - ang pinaghalong prutas, mani, at alak ay sinadya upang kumatawan sa mortar na ginamit ng mga alipin sa Ehipto.
Maror - o mapait damo, ay kinakain upang matandaan ang mapait na buhay na tiniis ng mga alipin sa Israel sa Ehipto.
Korech - ito ay isang "sanwits" na gawa sa matzo at maror, na nagmula sa kilalang pantas na si Hillel. Ang pangalan na "korech" ay isang palatandaan sa katotohanan na ang matzo ay malamang na malambot na sapat upang yumuko .
Itlog - isang inihaw na itlog ay kasama sa plato ng Seder, at kumakatawan sa pagdiriwang ng pagdiriwang na dinala sa Templo sa sinaunang Jerusalem. Marami rin ang tradisyon na maglingkod sa mga pinakuluang itlog sa tubig sa asin sa simula ng maligaya na pagkain, sapagkat ang mga itlog ay sinasagisag ng siklo ng buhay.
Ang Festive Meal:
Pagkatapos ng pagbabasa ng Haggadah, kinakain ang isang festive kosher-for-Passover meal. Ang sumusunod ay isang tradisyonal na menu Ashkenazic Seder na may mga link sa mga recipe.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Sweet Brisket
- Mga Patatas na inihaw
- Red Cabbage ni Miriam
- Makukulay na kuliplor
- Roasted Asparagus
- Pinatuyong Fruit Compote
Nai-update ni Miri Rotkovitz