Ang mga peras ng Asya ay kilala rin bilang Pyrus pyrifolia , peras ng Tsino, Korean peras , peras ng Hapon, Taiwanese peras, at peras ng buhangin. Maraming iba't ibang uri ng mga peras sa Asya sa mundo.
Ang mga pear ng Asian ay may kasiya-siya, ngunit hindi sila masyadong matamis at may isang malutong ngunit malutong na texture. Lagi silang puno ng juice!
Maraming mga Intsik at Taiwanese tao naniniwala steamed o stewed peras ay isang espesyal na lunas para sa isang namamagang lalamunan at tuyo ubo.
Nasa ibaba ang ilan sa mga malusog na benepisyo ng peras ayon sa Chinese medicine:
- Matutulungan ng mga Asian na peras ang iyong katawan upang i-clear ang iyong mga baga, basa-basa ang iyong balat, at pagbutihin ang sistema ng pagtunaw.
- Makatutulong ito upang palakasin ang iyong immune system.
- Ang mga peras ng Asya ay maaaring tumigil sa matitigas na ubo.
- Ang mga ito ay napakataas sa fiber, potassium, bitamina K, tanso, at bitamina C.
Ang mga peras ng Asya ay matatagpuan sa seksyon ng paggawa ng maraming mga lokal na supermarket at mga pamilihan. Narito ang ilang mga recipe na nagtatampok sa sikat na prutas na ito:
Steamed Asian Pears With Honey
Narito ang isang magandang paraan upang palayawin ang isang tao na may namamagang lalamunan - makatas Asian peras ay napuno ng honey at malumanay steamed. Ang recipe ay tinatawag din para sa mga petsa ng Intsik, na magagamit sa mga merkado ng Intsik / Asyano, ngunit maaari mong palitan ang pasas, regular na mga petsa o jujubes.
Sa ganitong recipe, Asian peras ay napuno ng honey at Chinese petsa at malumanay steamed. Kung ang Asian peras ay hindi magagamit, Bartlett peras ay maaaring gamitin sa halip.
Ang mga pulang petsa ng Chinese (紅棗) ay kilala rin bilang jujubes (mahigpit na nagsasalita, hindi sila isang petsa sa lahat). Ang kanilang matamis na lasa ay nagbibigay sa kanila ng isang tanyag na sangkap sa mga sarangang dessert ng Chinese dessert at congee, at sa steamed foods. Kung hindi magagamit, regular na mga petsa o pasas ay maaaring gamitin sa halip. Siyempre, maaari mo ring iwanan ang mga ito sa kabuuan at magpainit lamang ang mga peras na may pulot.
Honey Ham Sa Asian Pears
Ang madaling ulam na ito ay isa sa mga pinaka-popular na paraan upang kumonsumo ng mga peras ng Asya. Ang kapansin-pansing matamis na lasa at malutong na pagkakahabi ng mga peras ng Asya ay nagdaragdag ng magandang pagtatapos na hawakan sa steamed ham. Ang matamis at masarap na ulam na ito ay popular sa South-west China.
Asian Pears nilukob sa Plum Sauce
Ang Sweet Asian Pears ay nakuha sa plum wine, sa ganitong recipe mula sa sikat na Intsik chef Martin Yan.
Korean (Galbi) BBQ Marinade
Ang Korean Food Expert na si Naomi Imatome-Yun ay gumagamit ng isang peras sa Asia sa masasarap na ito para sa maikling tadyang. Ang Asian pear ay nagdudulot ng sariwang prutas sa maikling tadyang.
Asian Pear Vinaigrette: Sweet and Savory
Ang Asian twist na ito sa isang vinaigrette ay nagtatampok ng Asian pear kasama ang mga seasonings ng Asian tulad ng linga langis at suka ng bigas.
Asian Apple Pear Crisp
Ang mga peras ng Asya ay sariwa at banayad kapag kinakain raw, ngunit lutuin nang maganda sa Asian Pear Crisp na ito. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang pampalasa, tulad ng cardamom o kanela upang bigyan ang masarap na meryenda na ito.
Recipe sa Cake ng Asya
Naka-pack na may diced peras at pecans, mula sa Southern Food Expert na Diana Rattray.