Kung sakaling mayroon kang barbecue Korean maikling buto-buto , ikaw ay nagkaroon ng kasiyahan ng sampling ang atsara na gumagawa ng mga buto-buto ang lasa tulad ng walang iba pang; ngayon ay gawing marinade ang iyong sarili sa recipe na ito. Kung ikaw ay isang Korean devotee na pagkain o bago sa lutuing Korean ngunit sabik na siguraduhin na ikaw ay naghahanda ng pagkain bilang custom dictates, walang takot, ito ay isang tradisyonal na atsara.
Ang sarsa ay nagbibigay sa Korean maikling buto ng isang masarap na matamis na lasa toyo at isang kamangha-manghang lambing. Ang layas na ito ay inilaan para sa 1 kalahating kilong karne, ngunit madali itong madoble o triple kung nais mong i-serve ito para sa iyong buong pamilya o sa party dinner. Kahit na ito ay partikular na ang recipe para sa Korean galbi, maaari mo ring gamitin ang pag-atsara sa anumang makapal na pagbawas ng karne pati na rin ang baboy o manok. Ang sauce na ito ay kagustuhan din sa kanila.
Maraming tao ring gumamit ng cola o 7-Up sa kanilang atsara. Kung ginamit mo ang mga inumin na ito bago, sa lahat ng paraan, pumunta para dito. Kahit na ang mga soft drink na ito ay hindi karaniwang ginagamit sa Korean marinades, ang acidity sa mga likidong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang na trick kung wala kang hindi bababa sa apat na oras upang marinate ang karne. Iwasan ang labis na ito sa pamamagitan ng pag-marine sa karne sa magdamag o sa isang linggo kung alam mo na ikaw ay sa buong araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tbsp ng tinadtad na bawang (mga tatlong cloves)
- 3/8 c ng toyo
- 2 tbsp ng asukal
- 1
- buong peras ng Asya , pinatuyo, nalinis at pagkatapos ay purong o durog, depende sa iyong kagustuhan.
- 1 tbsp ng honey
- 1 tbsp ng Japanese rice wine (mirin) *
- 1 tbsp ng linga langis
- 1 tsp ng paminta, o higit pa depende sa iyong panlasa.
Paano Gawin Ito
- Upang magsimula, kakailanganin mong ihalo ang pag-atsara nang magkasama hanggang sa matunaw ang asukal at pulot at pantay-pantay na ibinahagi sa buong. Kung mayroon kang diyabetis o ibang medikal na kalagayan na kailangan mong panoorin ang iyong asukal sa dugo, maaari mong mag-tweak ang halaga ng asukal at pulot sa pag-atsara, o iwanan ang mga halaga ng parehong at siguraduhing sukatin ang iyong asukal sa dugo sa naaangkop na punto pagkatapos ng iyong pagkain. * Gayundin, kung wala kang access sa bigas alak, isang splash ng dry puting alak ay gagana rin ng maayos dito. Bukod dito, bisitahin ang isang specialty store para sa rice wine o maghanap ng sahog sa online at bilhin ito mula sa isang retailer ng Internet.
- Ang mahusay na bagay tungkol sa pagpapakalat na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator o freezer para magamit sa ibang pagkakataon. Kaya, kung nais mong gumawa ng isang malaking batch (sabihin, quadruple ang recipe), pumunta para dito. Maaari mo itong gamitin para sa isa pang round ng maikling buto o sa iba pang mga makapal na cut ng karne - maging sila baboy o manok. Napakasarap ng marinade na ito na gusto mong ilagay ito sa lahat. Tangkilikin ito bago nawala na ang lahat!