Sa ganitong recipe, Asian peras ay napuno ng honey at Chinese petsa at malumanay steamed. Kung ang Asian peras ay hindi magagamit, Bartlett peras ay maaaring gamitin sa halip. Ang mga pulang petsa ng China ay kilala rin bilang jujubes (mahigpit na nagsasalita, hindi sila isang petsa sa lahat). Ang kanilang matamis na lasa ay nagbibigay sa kanila ng isang tanyag na sangkap sa mga sarangang dessert ng Chinese dessert at congee, at sa steamed foods . Kung hindi magagamit, regular na mga petsa o pasas ay maaaring gamitin sa halip. Siyempre, maaari mo ring iwanan ang mga ito sa kabuuan at magpainit lamang ang mga peras na may pulot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 mga peras ng Asya
- 4 kutsarita honey
- 2 pinatuyo na mga petsa ng Tsino (pinalambot sa malamig na tubig, hinabi, at inalis ang mga pits)
- Opsyonal: lemon juice (magsipilyo sa peras upang maiwasan ang pagkawala ng kulay)
Paano Gawin Ito
1. Hugasan ang mga peras at patuyin ang tuyo sa mga tuwalya ng papel. Gupitin ang tuktok ng mga peras at itabi (ang mga ito ay magiging takip). Alisin ang core. Kung nais, putulin ang isang maliit na slice sa ibaba upang ang peras ay tumayo tuwid sa panahon ng steaming. (Tandaan: Depende sa uri ng steaming na kagamitan na ginagamit mo, maaari mong mahanap ang mahirap na tumayo ng mga peras patayo at takip para sa steaming. Sa ganitong kaso, hatiin ang mga peras na pahaba, core, at kutsara ang pulot at ilagay ang petsa sa guwang sa gitna.)
2.
Kutsara 2 teaspoons honey sa bawat peras. Magdagdag ng 1 petsa ng Tsino. Ilagay ang tuktok pabalik sa peras. Brush ang lemon juice sa ibabaw ng balat ng peras kung ginagamit.
3. Mag-set up ng isang bapor, o ilagay ang isang rack para sa steaming sa loob ng isang malalim na palayok. Ilagay ang mga peras sa isang plato at singaw, sakop, para sa 30 minuto, o hanggang sa ang mga peras ay malambot. Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 408 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 109 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 3 g |