Ang mga itlog ay masustansiya, mabilis na naghahanda, at masarap sa iba't ibang mga fillings, at hindi gustung-gusto ng almusal para sa hapunan ? Ang mga omelet ay mainam para sa mga gabi kung gusto mo ng liwanag, pa kasiya-siya na entree, at gusto mong makuha ito sa mesa mabilis. Ang madaling prep ay hindi nangangahulugan na hindi ka maaaring tumagal sa paglipas ng pagkain - kumuha ng isang cue mula sa Pranses at maglingkod ito masarap Mushroom at sibuyas Omelette na may salad , baguette, at isang mahusay na baso ng alak.
Tip: Para sa isang dairy omelet, gamitin ang mantikilya (o isang halo ng mantikilya at langis ng oliba) at ang iyong paboritong keso; kapalit ng langis ng oliba at alisin ang keso kung mas gusto mong pumunta sa pagawaan ng gatas.
Gawin itong isang Meal: Hindi magkano ang beats ng toasted homemade bagel bilang isang omelet accompaniment. Idagdag ito Romaine Salad sa Sun-Dry Tomatoes at Pecans, at magkakaroon ka ng isang mahusay na liwanag na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking itlog
- Kakarampot na asin
- 2 teaspoons plus 1 kutsarita unsalted mantikilya (o labis na birhen langis ng oliba)
- 1/2 medium sibuyas (tungkol sa 3.5 ounces / 100 gm; makinis tinadtad)
- 4 na ounces / 125 gm crimini mushrooms (nalinis, pinutol, at manipis na hiwa, mga 1 1/4 tasa na hiwa)
- Opsyonal: 2 tablespoons ginutay-gutay cheddar (o iba pang mga paboritong keso)
- Opsyonal: sariwa snipped chives
Paano Gawin Ito
- I-crack ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Palakasin hanggang mahusay na pinalo, pagkatapos ay magtabi.
- Matunaw 2 kutsarita ng mantikilya (o magpainit ng langis) sa isang 9- o 10-inch cast iron o mabigat na non-stick skillet na itinakda sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas, at sauté hanggang malambot at translucent, mga 3 hanggang 5 minuto. Idagdag ang mga mushroom, at sauté hanggang mailabas nila ang kanilang mga juice at maging malambot, mga 3 minuto pa. Ilipat ang mga sibuyas at mushroom sa mangkok at magtabi.
- Linisan ang kawali at idagdag ang 1 kutsarita ng mantikilya o langis, mag-swirling upang magsuot sa ilalim ng kawali. Ibuhos sa pinalo itlog. Kapag ang mga gilid ay nagsisimula upang itakda, patakbuhin ang isang silicone o goma spatula sa paligid ng circumference, itulak ang gilid bukod sa bahagyang, at Pagkiling ang kawali upang ipaalam sa anumang hindi kinakain itlog tumakbo sa ilalim ng torta.
- Kapag ang ibabaw ng itlog ay halos ganap na itinatakda, tuktok na kalahati ng omelet na may mga tumutulak na mushroom at mga sibuyas. Magpahid ng pantay sa keso. Gumamit ng isang spatula upang maingat na tiklop ang iba pang kalahati ng omelet sa pagpuno. Mahusay na i-flip ang pinalamanan na torta at lutuin para sa isa pang minuto, hanggang matuyo ang keso at itatakda ang itlog. Maglipat sa isang plato at palamuti na may sariwa snipped chives, kung ninanais. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 294 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sosa | 375 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 19 g |