Basic Corned Beef Dinner

Ang basic corned beef dinner recipe ay isang all-in-one na pinakuluang hapunan na ginawa sa iba't ibang mga pampalasa at gulay kasama ang corned beef brisket, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng mga turnip o cut-up rutabagas sa palayok kasama ang mga karot at patatas. Ang corned beef ay niluto na may mga buong pampalasa sa isang palumpon na bag ng bag o cheesecloth bag. Sa isang pakurot, kung wala kang cheesecloth, gumamit ng isang ball ng tsaa o tsaa infuser, o itali ang mga ito sa isang matatag na filter ng kape. Ang mustasa sauce ay opsyonal ngunit tiyak na nagdaragdag ng isang magandang layer ng lasa sa kung ano ang kung hindi man ay isang pangunahing ulam.

Ang recipe ay gumagawa ng tungkol sa anim na servings, ngunit maaaring madaling ito ay pinalaki para sa higit pa. Ito ay palaging isang magandang ideya na magluto ng higit na isinasaalang-alang ang mahusay na mga posibilidad ng tira tulad ng corned beef hash , sandwich , at casseroles .

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 allspice berries
• 1 kutsaritang itim na peppercorns
• 2 malaking bay dahon (crumbled)
• 2 sprigs sariwang tim o tungkol sa 1/2 kutsarita tuyo thyme
• 1 corned beef brisket (mga 4 na libra)
• 3 tasang karne ng baka
• 1 daluyan sibuyas (gupitin sa 6 hanggang 8 wedges)
• 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
• 2 1/2 hanggang 3 pounds patatas (ginto Yukon o pula ang balat, hugasan at quartered)
• 4 malaking karot (halved at gupitin sa 3-inch na haba)
• 1 maliit na ulo ng repolyo (nalinis at
• gupitin sa 6 hanggang 8 wedges )
• Para sa Opsyonal na Sarsa ng Mustasa:
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 2 tasa nakareserba likido mula sa corned beef
• 1 tasa mabigat na cream
• 2 tablespoons mustasa o panlasa (iba't-ibang butil)
• Opsyonal: 2 hanggang 3 kutsarita malunggay
• Opsyonal: tinadtad na sariwang perehil

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang buong allspice berries, peppercorns, bay leaves, at thyme sa isang cheesecloth bag; itali nang mahigpit.
2. Ilagay ang corned beef sa 6- to 8-quart saucepan o Dutch oven; idagdag ang karne ng baka ng karne, ang pampalasa bag, at magdagdag ng tubig hanggang sa matatakpan ang karne ng baka. Idagdag ang sibuyas at bawang.
3. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init sa mababa, takip, at kumulo sa loob ng 2 oras. Alisin ang corned beef sa isang cutting board, takpan ng foil, at panatilihing mainit-init.

1. Gawin ang taba mula sa sabaw at idagdag ang mga patatas at karot sa sabaw (alisin ang ilan sa sabaw kung may masyadong maraming likido). Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init sa medium-low, at magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng wedges ng repolyo at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 20 minuto, o hanggang malambot ang repolyo at gulay.
2. Alisin ang mga gulay sa isang pinggan at panatilihing mainit-init. Hatiin ang corned beef at idagdag sa platter na may mga gulay. Reserve 2 tasa ng pagluluto likido kung gumagawa ng mustasa sauce.

Opsyonal na Mustasa Sauce

1. Sa isang kasirola sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng harina at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Gumalaw sa 2 tasa ng likido mula sa corned beef at ang mabigat na cream sa harina. Magpakalat sa butil ng mustasa. Kung ninanais, magdagdag ng ilang mga kutsara na inihanda na malunggay, upang tikman.
2. Hatiin ang corned beef at maglingkod kasama ang mga gulay at mustasa sauce. Pagwiwisik ng perehil sa mga patatas at repolyo, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1289
Kabuuang taba	62 g
Saturated Fat	28 g
Unsaturated Fat	24 g
Cholesterol	349 mg
Sosa	943 mg
Carbohydrates	79 g
Pandiyeta Fiber	14 g
Protina	105 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)