Ito ang solusyon sa iyong shortcut sa Carolina na hinila ang barbecue ng baboy. Habang wala ang tunay na lasa ng mabagal na pinausukang barbecue, ito ay masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 hanggang 4 pounds (1.4 hanggang 1.8 kg) inihaw na baboy, Boston butt o baboy ng baboy
- 1 tasa (240 mL) mansanas cider ng mansanas
- 1/2 tasa (120 ML) tubig o sabaw ng manok
- 2 kutsarita (10 ML) asin
- 1 kutsarita (5 ML) itim na paminta
- 1 hanggang 1 1/2 tasa (240 hanggang 360 ML) ng
- barbecue sauce
- 2 tablespoons (15 ML) langis ng gulay
Paano Gawin Ito
1. Sagutin ang labis na taba ng baboy.
2. Heat oil sa malaking palayok o kawali. Season pork na may asin at paminta. Kapag ang kawali ay maganda at mainit, ilagay ang baboy sa kawali at hawakan ang lahat ng panig. Magaganap ito mga 5 hanggang 6 na minuto.
3. Itakda ang mabagal na kusinilya para sa mataas na init. Alisin ang baboy mula sa kawali at ilagay sa mabagal na kusinilya. Ibuhos ang suka at tubig (o sabaw) sa ibabaw ng inihaw at buksan upang matiyak na naaabot ang suka sa lahat ng panig. Magluto ng mataas sa loob ng 1 oras, bawasan ang temperatura at lutuin sa mababa para sa 8 hanggang 9 na oras, o hanggang sa inihaw ay sapat na malambot upang makahiwalay sa iyong mga daliri.
4. Kapag niluto, alisin ang inihaw at itapon ang likido. Iwanan ang mabagal na kusinilya sa. Ibuhos sa barbecue sauce. Ang shred baboy ay inihaw sa maliliit na piraso at ibalik ito sa mabagal na kusinilya . Dapat may sapat na sarsang barbekyu upang magsuot ng karne ngunit hindi gaanong magagawa ito.
5. Maglingkod sa sandwich buns na may sariwang ginawa coleslaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 796 |
| Kabuuang taba | 44 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sosa | 1,711 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 69 g |