Ang isang tradisyonal na British Christmas pudding ay isang mahalagang bahagi ng maligaya tanghalian. Ngunit ano ang dapat mong paglingkuran dito, dahil may iba't ibang mga sarsa upang pumili mula sa?
Ang isang Christmas Rum Sauce ay naisip ng isang klasikong para sa puding na ito, lalo na kung ang puding ay may rum na idinagdag dito. Ang mga pahiwatig ng pampalasa sa sarsa ay nagpakasal na mabuti sa mga prutas sa puding, na sasabihin ng ilan, ito ay isang tugma na ginawa sa langit. Tanging isang paraan upang malaman kung para bang!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 oz./55 g. unsalted butter
- 2 oz./55 g. lahat-ng-layunin harina
- 1 pint / 470 ml. buong taba gatas
- 2
- cloves
- Tiny pinch nutmeg (sariwang gadgad)
- 1/2 kanela stick
- 2 ans. / 55 g. fine / caster sugar
- 5 tbsp. madilim na rum
Paano Gawin Ito
- Dahan-dahan matunaw ang mantikilya sa isang mababang init pagkatapos idagdag ang harina. Itaas ang init nang bahagya at talunin ang harina sa mantikilya gamit ang isang kahoy na kutsara upang lumikha ng isang makapal na paste (aka roux ). Magluto para sa mga tungkol sa 1 minuto, alaga upang matiyak na ang pag-paste ay hindi paso.
- Sa isang hiwalay na kasirola, ilagay ang gatas at mga pampalasa at malumanay na magpainit, ngunit huwag pigsa.
- Ibaba ang init sa mantikilya at harina. Pilitin ang pinainit na gatas sa ibabaw ng palayok na may i-paste. Paggamit ng isang kamay ng palakpakan, masigla palakpakan ang sarsa hanggang sa mayroon kang isang makinis, makapal at makintab na sarsa; ito ay kukuha ng hindi kukulangin sa 3 minuto, marahil maging kaunti pa kung hindi ka sapat ang lakas. Habang whisking, mag-ingat upang ilipat ang sauce sa paligid sa base ng kawali upang maiwasan ito sticking, o mas masahol pa pa, nasusunog.
- Sa sandaling mayroon ka ng magandang halimaw na sarsa, idagdag ang asukal at mag-alis muli hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ibaba ang init at payagan ang sarsa upang magluto, pagpapakilos ito paminsan-minsan. Kung ang sarsa ay tila masyadong makapal, ito ay sa puntong ito maaari mong manipis ito down na may isang maliit na gatas sa iyong ninanais na pagkakapare-pareho.
- Sa wakas, idagdag ang rum at pukawin muli.
- Kung hindi kaagad ginagamit, hayaan ang sarsa na ganap na ganap, takpan at palamigin. Ang sauce ay mananatili sa loob ng ilang araw at nangangailangan lamang ng banayad na reheating sa ibabaw ng kalan, o kahit na sa microwave. Huwag hayaan ang sarsa pigsa bagaman o ikaw ay paso off ang ilan sa mga ram lasa. Dapat bang lumiit ang lasa sa anumang paraan, idagdag lamang ang ilang patak ng madilim na rum upang pasiglahin ito.
- Sa wakas, kapag handa ka nang maglingkod sa iyong puding ng Pasko, ibuhos lang ang sarsa, o maglingkod sa tabi sa isang magandang heatproof na bangka o pitsel.
Tandaan sa Christmas Rum Sauce:
- Ito ang recipe para sa isang pangunahing matamis puting sarsa na may isang maliit na magiliw spicing at halos masyadong magandang upang kumain lamang sa panahon ng kasiyahan. Maaari mong lutuin ito nang walang spice, at sa pamamagitan ng pagbabago ng alkohol para sa isang bagay na mas mahusay na angkop sa iyong pudding ang mga pagkakaiba-iba ay walang katapusang.
- Dahil may alkohol sa sauce na ito, hindi angkop na maglingkod sa mga bata. Sa halip, inirerekumenda namin ang paghahatid ng isang maliit na ice cream o sarsa ng sustansya sa mga maliit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 173 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |