Isang tamad na Linggo, marahil nanonood ng kuliglig o ng tennis; isang banayad na simoy ng pamumulaklak at isang baso ng Pimm sa kamay ay marahil, ang quintessential larawan ng isang hapon ng tag-init ng Ingles. Ang Pimm ay tiyak na pinapaboran na inumin kapag ang panahon ay nagpainit ngunit marami pa itong gamit kaysa sa isang simpleng inuming alak. Ang Pimm's Jelly ay matagal nang magandang paggamit para sa inumin, at isang paboritong paraan (at kung hindi mo pa ito sinubukan pagkatapos ay kailangan mo) ay isang Pudding ng Summer Pimm.
Ang Summer Pudding ay mahalagang mga araw na lumang tinapay, mas mabuti ang manipis na hiwa puti kaya mahal sa Britain, lining isang pudding basin at puno ng pinakamahusay na ng mga berries ng tag-init. Mayroong maliit na pagluluto upang gawin, isang malumanay na pag-init ng prutas upang palabasin ang mga juice at oras para sa puding sa chill.
Ang pagdaragdag ng isang mahusay na splash ng Pimm ay hindi lamang nagbabago ang lasa, uminom ang mahusay na mix sa juice mula sa berries at mayroon kang isang buong round tag-init smasher sa plato.
Ang tagumpay ng nay Summer Pudding ay namamalagi sa pagiging bago ng berries. Oo, maaari mong gamitin ang frozen hangga't sila ay mahusay na defrosted muna, ngunit malayo superior, ay sariwa pinili, pana-panahong prutas. Ang mga ito ay sa kanilang sweetest at pinakamahusay na sa puntong iyon. Ang pudding ng Pimm ay matanda-lamang, kaya i-save ito para sa lumago barbecues, o suppers. O maaari mong i-pop ang puding sa isang Picnic at off ka pumunta - umaasa lamang na ang sikat ng araw ay kumikinang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tablespoons Pimm's No 1
- 115g (4 oz) caster sugar
- 450g (1 lb) mixed summer fruit
- 115-150g (4 - 6 ans) puting tinapay (manipis-hiwa, inalis ang mga crust)
- Palamuti: whipped cream o custard
Paano Gawin Ito
Ilagay ang Pimm at ang asukal nang magkasama sa isang kasirola na sapat na malaki upang hawakan ang mga bunga pati na rin. Dahan-dahang kainin ang dalawa ngunit huwag pakuluan, ang pagkukulo ay sirain ang mga lasa ng Pimm.
Idagdag ang mga berries at napaka, napaka malumanay, mainitin ang mga ito sa pamamagitan ng sa Pimm ng hanggang sa mga prutas lamang simulan upang mapahina ngunit mahalaga, panatilihin ang kanilang mga hugis.
Mabilis na pilasin ang mga berries sa isang colander na inilagay sa isang pitsel. Hayaan ang mga berries tumayo para sa isang ilang minuto ngunit huwag matukso upang pindutin ang mga ito sa anumang paraan, ang kanilang timbang ay makakatulong upang maubos ang juice sa pamamagitan ng.
Gupitin ang tinapay sa 4 na triangles bawat slice, lagyan ng maikli sa juice at gamitin upang i-linya ang isang ¾-litro puding basin na tinitiyak na walang mga gaps. Ito ay tulad ng paggawa ng isang lagari at may isang maliit na pasensya, dapat mong lumikha ng isang seam-free tinapay magkaroon ng amag.
Punan ang mga pilit na prutas at takpan ang tuktok na may higit pang mga hiwa ng tinapay upang lumikha ng takip.
Maglagay ng platito na may timbang sa tuktok (isang lata ng mga kamatis o beans ay perpekto) at mag-iwan nang magdamag sa isang cool na lugar.
Bago maghain, maingat na buksan ang puding papunta sa isang plato. Tikman ang mga nakareserbang juice at magdagdag ng kaunti pang Pimm kung nararamdaman mo na kailangan nito. Paglingkuran ang puding na may juice, whipped cream o custard.
Aling mga Prutas na Gagamitin para sa isang Summer Pudding
Ang malambot na bunga ng tag-init para sa pudding ng tag-init ay dapat magkaroon ng isang mayaman, malakas na kulay at lasa. Ang mga magagandang berry na gagamitin ay mga raspberry, strawberry, pula at blackcurrant, damsons at blackberries.