Ang tradisyunal na paraan upang maghanda ng mga melt-in-your-mouth Polish pecan cookies - ciastka kruche z orzechami (CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee) - ay upang palakihin ang isang pecan kalahati sa matuklapin kuwarta.
Ang aking pamilya ay kumuha ng isang shortcut sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makinis tinadtad pecans sa kuwarta at bumubuo ito sa mga hugis gasuklay. Karaniwang ginagawa ang mga ito sa Pasko at iba pang mga espesyal na okasyon dahil sila ay matagal at napakalaki (at pa rin) ay napakamahal, kaya't tinawag namin silang "Mga Christmas crescents."
Nakuha ko ang isang karagdagang shortcut sa pamamagitan ng scooping ang kuwarta at tamping ito sa isang salamin dipped sa harina kaya ang cookie masa ay hindi stick sa mga ito. Ang mga crescents ay naging buong buwan! Ang mga ito ay katulad ng Russian cakes ng tsaa , na kilala rin bilang snowballs at Mexican cakes sa kasal.
Subukan ang aking mas matipid Corn Flake Pecan Sandies Cookie recipe na gumagamit ng kalahating makinis tinadtad pecans at kalahati durog mais natuklap. At, para sa isang mas matipid at ganap na kulay ng nuwes na libreng bersyon, subukan ang aking Butter Crunch Cookies recipe na ginawa sa lahat ng mga natuklap ng mais at walang mga mani sa lahat.
Narito ang higit pang mga recipe ng Polish Christmas cookie at nangungunang mga recipe ng Eastern European Christmas cookie . Kung naghahanap ka para sa higit pang inspirasyon, tingnan ang mga recipe ng Cookie ng Pasko sa buong mundo .
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces butter (lamog)
- 5 tasa ng asukal
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 kutsarang tubig
- 2 tasang harina (lahat ng layunin)
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tasa pecans (makinis tinadtad)
- Palamuti: asukal sa mga confectioner
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 325 degrees. Sa isang daluyan ng mangkok, cream 8 ounces lamog mantikilya at magdagdag ng 5 tablespoons asukal, 2 teaspoons banilya at 1 kutsarang tubig.
- Sa isang hiwalay na mangkok na daluyan, magkakasama ng 2 tasang lahat ng harina at 1/2 na kutsaritang asin, at idagdag sa pinahiran ng damo, pinagsasama nang lubusan. Magdagdag ng 2 tasa ng makinis na tinadtad na pecans hanggang sa ganap na inkorporada.
- Mag-scoop papunta sa ungreased baking sheets at i-tamp down na may isang salamin dipped inall-layunin harina. O, bumuo ng mga piraso ng laki ng walnut ng masa sa mga hugis ng gasuklay. Maghurno ng 20 minuto.
- Habang mainit-init, gumalaw sa asukal ng mga matamis. Kapag ang mga cookies ay lubusan na cool, roll muli sa asukal ng confectioners 'at mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Ang mga ito ay mananatiling ilang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sosa | 120 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |