Ang hipon na pie ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala tanghalian, brunch, o hapunan ng hapunan, at hindi mahirap maghanda.
Magluto ng hipon hanggang lamang sila ay malabo dahil lutuin sila ng kaunti pa gaya ng pie bakes. Gumamit ng isang palamigan na pie na may pie o ito pangunahing recipe para sa pie crust .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium red potato, i-cut sa maliit na cube (peeled o hindi)
- 6 tablespoons mantikilya,
- hinati
- 4 hanggang 6 na ounces sliced mushrooms
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- Nilinis ng 1 1/2 pounds at kinunan
- daluyan ng hipon , niluto *
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
- 1/8 kutsaritang sariwa ang itim na paminta, o tikman
- 2 tasa ng gatas o 1 tasang gatas at 1 tasa
- kalahati at kalahati
- 1 kutsara dry sherry, opsyonal
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- 1/2 hanggang 3/4 tasang frozen na mga gisantes na may karot, niluto hanggang malambot, pinatuyo
- homemade o binili pastry para sa isang 1-crust 9-inch pie, unbaked
- 1 malaking itlog puti
- Opsyonal: buto ng linga
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang diced potato sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng tungkol sa 1/4 kutsarita ng asin. Dalhin sa isang pigsa. Takpan at bawasan ang init sa medium-low. Magluto lamang hanggang ang patatas ay malambot, mga 5 minuto. Mag-alis at magtabi upang palamig.
- Matunaw ang 3 tablespoons ng mantikilya sa isang kawali o saute pan sa medium-mababang init. Kapag ang mantikilya ay mainit, igisa ang mga mushroom at sibuyas hanggang sa ang mga mushroom ay malambot at ang sibuyas ay translucent, o mga 5 hanggang 8 minuto. Gumalaw sa hipon at alisin mula sa init.
- Samantala, gumawa ng puting sarsa. Sa isang kasirola sa medium-low heat, matunaw ang natitirang 3 tablespoons butter; gumalaw sa harina, asin, at paminta. Magluto para sa 1 minuto, habang dumadaloy patuloy. Unti-unting magdagdag ng gatas, patuloy na nagmamadali. Idagdag ang sherry. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa makapal.
- Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, idagdag ang hipon at mushroom timpla sa sarsa kasama ang cubed luto patatas, perehil, at ang luto mga gisantes at karot. Magdagdag ng karagdagang likido mula sa pagluluto ng mga mushroom, kung kinakailangan para sa kapal at lasa. Taste at ayusin ang mga seasonings.
- Kutsara ang hipon na timpla sa isang 1-quart baking dish (isang 8-inch round cake pan na suson o 9-inch pie plate). Itabi.
- Init ang hurno sa 425 F.
- Ilabas ang pastry sa halos 11 pulgada ang lapad. Pagkasyahin ang pastry sa pagpuno ng hipon. Pumirma at i-tuck ang labag sa ilalim; plauta kung nais.
- Pagsamahin ang itlog puti na may 2 teaspoons ng tubig at kumusta sa timpla.
- Brush ang pastry nang basta-basta sa halo sa hugas ng itlog at pagkatapos ay iwiwisik ang mga buto ng linga, kung nais.
- Sa isang matalim na kutsilyo, i-cut ang ilang mga lagusan sa tuktok ng crust upang ipaalam sa steam makatakas.
- Maghurno sa preheated oven para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang crust ay mahusay na browned at ang pagpuno ay may bubbly.
Gumagawa ng 4 mapagkaloob na servings.
* Upang lutuin ang hipon, mag-alis ng una at hikayatin ang mga ito. Ilagay ang hipon sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 1 hanggang 3 minuto, o hanggang sa sila ay kulay-rosas at nagiging kapansin-pansin. Huwag mag-overclock o sila ay magiging matigas.
Maaari Mo rin Tulad