Collard Greens and Kale Recipe

Kale at collard greens gumawa ng isang flavorful team sa ito stir-fry ulam. Ang masarap at malusog na bahagi ng pagkain na ito ay pinagsasama ang collard greens at kale at kinabibilangan ng langis ng oliba, bawang, asin, itim na paminta, at limon na juice sa panahon nito at bigyan ito ng tang.

Siguraduhing malinis ang mga gulay. Ang mga gulay na gulay, sa partikular, ay kinakailangang hugasan sa maraming pagbabago ng tubig upang matiyak na walang grit pa rin ang nakakakapit sa mga dahon. Punan lang ang lababo o isang malaking mangkok o sabon sa tubig at pakawalan ang mga ito sa paligid. Lagyan ng lamig at ulitin hanggang sa hindi ka makaramdam ng anumang mga piraso ng buhangin sa ilalim ng lababo o lalagyan.

Mga Kaugnay na Recipe
Fresh Southern-Style Collard Greens
Paano Maghanda ng Mga Gulay na Southern-Style

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malaking pangkat ng collard greens, mga 1 hanggang 1 1/2 pounds
• 1 malaking bungkos kale, mga 1 hanggang 1 1/2 pounds
• 3 tablespoons langis ng oliba
• 6 cloves bawang, tinadtad
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 kutsaritang sariwang paminta
• 4 teaspoons sariwang lemon juice
• ilang dashes hot pepper sauce, opsyonal

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang collard greens at kale lubusan. Mag-alis at gupitin ang mga malalaking, matigas na stems at buto-buto. Hiwain ang mga dahon sa 1/4-inch na mga piraso. Dapat kang magkaroon ng tungkol sa 8 nakaimpake tasa.
2. Init ang langis ng oliba sa isang mahusay na napapanahong kawali o wok sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, 30 segundo.
3. Idagdag ang kalahati ng mga gulay na collard at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 30 segundo.
4. Idagdag ang kalahati ng kale at lutuin ang pagpapakilos, para sa mga 1 minuto, o hanggang ang mga dahon ay magsimulang lumambot.

1. Idagdag ang natitirang gulay at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 10 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
2. Season na may asin, paminta, at lemon juice, at ilang patak ng hot pepper sauce, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	265
Kabuuang taba	13 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	85 mg
Carbohydrates	34 g
Pandiyeta Fiber	12 g
Protina	12 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)