Ang manok at hipon ay magkakasamang magkakasama, at ang ulam na ito ay walang pagbubukod. Bawang, basil, at simpleng lutuing Italyano na lasa ang halo ng manok at hipon. Ang mga flavors ay katulad ng garlicky shrimp scampi .
Ihain ang kumbinasyon na ito ng manok at hipon na may lutong lutong, mala-buhok na pasta, noodle, o pinakain na kanin. Magdagdag ng isang tossed green salad o Caesar salad para sa isang mahusay na bilugan na pagkain na angkop para sa anumang okasyon.
Gupitin ang mga boneless na dibdib ng manok sa mga piraso o gamitin ang mga tenders ng manok sa ulam.
Tulad ng maraming masarap na pagkain, maraming mga paraan na maaari mong maiangkop ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap o paggawa ng mga pamalit. Magdagdag ng isang maliit na minced shallot o ng ilang mga tablespoons ng scallions sa mantikilya at langis ng oliba kasama ang mga bawang at seasonings. O magdagdag ng tungkol sa 1/4 tasa ng makinis na tinadtad kampanilya paminta o 6-8 ounces ng hiwa kabute sa kawali. At huwag mag-atubiling gamitin ang lahat ng manok o lahat ng hipon sa ulam. Ang manok at hamon ay isang mahusay na kumbinasyon pati na rin. Iminungkahi ng isang mambabasa ang paghahatid ng pinggan na may mainit na lutong pasta kasama ang isang mangkok ng sarsa ng Alfredo sa gilid.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 boneless dibdib ng hita o tenders, mga 1 pound
- 1 pound malaki o jumbo hipon
- 6 tablespoons mantikilya
- 1/4 tasa
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 4 cloves bawang (smashed at minced)
- 1 kutsarang sariwang tinadtad basil (o 1 kutsarita pinatuyong dahon basil)
- 1 kutsarang sariwang tinadtad na perehil (o 1 kutsaritang tuyo na parsley)
- 1/2 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita
- Creole seasoning (
- napapanahong asin timpla)
- Opsyonal na palamuti: Fresh perehil, tinadtad
Paano Gawin Ito
- Basta-basta pound manok sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap sa isang kahit kapal. Gupitin ang manok sa mga piraso tungkol sa 1-pulgada ang lapad.
- Peel ang hipon. Iguhit ang dulo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa likod ng isang hipon. Alisin ang maitim na ugat o pakuluan ito gamit ang kutsilyo. Ulitin ang natitirang hipon. Hugasan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito ng mga tuwalya ng papel.
- Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya na may langis ng oliba.
- Kapag ang mantikilya ay hihinto sa pagbubula, idagdag ang bawang, basil, perehil, asin, at pampalasa. Bawasan ang init sa medium-mababang init at idagdag ang manok at hipon. Lutuin ang hipon at halo ng manok, pagpapakilos, para sa mga 10 hanggang 15 minuto, hanggang luto. Kung maliit ang hipon, idagdag ang mga ito ng ilang minuto pagkatapos idagdag ang manok. Ang hipon ay magiging hindi lampasan at kulay-rosas kapag tapos na.
- Kutsara ng manok at hipon sa mainit na pasta o kanin para sa pagluluto. Magpahid ng sariwang tinadtad na perehil, kung ninanais.
Mga Tip
- Kung gumagamit ka ng frozen na hipon na niluto, palamigin ang mga ito sa refrigerator at idagdag ang mga ito tungkol sa 5 minuto bago tapos na ang ulam, o magluto ng sapat na haba upang mapainit ang hipon nang lubusan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 714 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sosa | 1,280 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 59 g |