Ang lean and delicious pork tenderloin ay may lasa ng orange juice, mustard, at herbs para sa masarap na pang-araw-araw na pagkain. Hatiin ang baboy at maglingkod sa bigas o patatas para sa perpektong hapunan ng pamilya.
Ang pinagsamang orange juice ay nagpapalaki ng orange na lasa sa ulam na ito.
Tingnan din
Pork Tenderloin Sa Cranberry-Orange Sauce
Pork Tenderloin Sa Herb at Mustard Butter
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pork tenderloins, tungkol sa 1/2 hanggang 3/4 pound bawat isa
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 6 ounces orange juice concentrate (isang maliit na maaari o kalahati ng isang 12-onsa) maaari
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1 tasang cider cuka
- 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon
- 2 tablespoons brown sugar
Paano Gawin Ito
- Pat dry ang baboy na lino sa mga tuwalya ng papel. Alisin ang silverskin (ang manipis na lamad na sumasaklaw sa pork tenderloin. Tingnan ang mga tagubilin sa ibaba.
- Isabong ang baboy na malambot sa asin at paminta at pagkatapos ay alabok ng harina.
- Init ang langis sa isang malaking kawali o saute pan sa medium-high heat. Kulayan ang mga baboy na baboy para sa tungkol sa 5 minuto, nagiging kulay-kape ang lahat ng panig.
- Pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang mangkok at maayos na timpla. Ibuhos ang halo sa baboy at i-turn ang mga softloins sa ibabaw upang magsuot ng lahat ng panig. Dalhin sa isang simmer, bawasan ang init sa mababa, takip, at magpatuloy sa pagluluto ng 15 minuto.
- Alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto, madalas na iwanan, para sa 5 hanggang 10 minuto, o hanggang ang karne ng baboy ay lubusan na niluto. *
- Ilagay ang mga pork tenderloins sa isang serving platter. Hatiin ang baboy at maglingkod kasama ng sarsa.
* Suriin ang baboy na may isang maaasahang instant-read thermometer upang matiyak na doneness. Ang baboy ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 145 ° F sa isang thermometer ng pagkain na ipinasok sa pinakapal ang bahagi ng karne.
Mga Tip ng Expert
- Kung Paano Alisin ang Silverskin: Dapat alisin ang Silverskin mula sa baboy dahil hindi ito matunaw ang paraan ng taba, at mananatiling matatag at mahirap na ngumunguya. Upang alisin ito, ipasok ang dulo ng isang matalim na kutsilyo sa ilalim ng silversin tungkol sa 1/2 pulgada mula sa isang dulo ng lomo. Anggulo ang talim ng kutsilyo nang bahagya pataas upang hindi ito maputol sa karne. Maghintay ka sa piraso ng silverskin mo unang slid ang talim sa ilalim at ilipat ang kutsilyo mabuti down ang haba ng silverskin, pinapanatili ito sa pataas na anggulo. Sa sandaling alisin ang silverskin mula sa isang dulo, bumalik sa unang 1/2 pulgada at alisin iyon.
Maaari Mo rin Tulad
Pork Tenderloin Medallions Sa Isang Simple Marsala Sauce
Mabagal na Cooker Honey Mustard Pork Tenderloin
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 331 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 384 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 34 g |