Ang mga kahanga-hangang salmon cake na ito ay maaaring ihain nang mag-isa o bilang ganda ng karagdagan sa anumang salad. Maaari mo ring maghatid ng mga ito ng estilo ng burger. Ang pagpili ay iyo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 pounds / 575 g ng salmon fillet (diced sa maliit na piraso)
- 1/2 tasa / 120 ML breadcrumbs (mas mabuti)
- 1/4 tasa / 60 ML mayonesa
- 3 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 tablespoons / 45 mL sariwang flat dahon perehil (tinadtad)
- 2 kutsara / 30 ML Dijon mustasa
- 1 kutsara / 15 ML sariwang lemon juice
- 2 kutsarita / 10 ml lemon zest
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 2 tablespoons langis ng oliba
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill para sa daluyan ng init.
2. Ilagay ang salmon, papunta sa food processor. Ang timpla hanggang sa pinaghalong ay hindi matigas na tinadtad. Maglipat sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng mga mumo ng tinapay, mayonesa, makinis na sibuyas na berdeng sibuyas, tinadtad na perehil, Dijon mustard, lemon zest at juice, asin, at black pepper. Malumanay ihalo hanggang ang lahat ng mga ingredients ay mahusay na pinagsama.
3. Hugis 8, pantay na laki ng patties out ng halo. Sila ay dapat na 1/2 ng isang pulgada makapal.
Brush na may langis ng oliba sa magkabilang panig.
4. Gamit ang isang malaking pares ng sipit at nakatiklop na tuwalya ng papel, ang mga grill ng langis ay talagang mahusay. Ito ay lilikha ng magaling na non-stick surface. Gumawa ng hindi bababa sa 3-4 na pumasa.
5. Ilagay ang mga cake ng salmon papunta sa grill. Magtrabaho nang maingat upang mapanatili ang cake nang sama-sama. Magluto para sa 3-4 minuto bawat panig, o hanggang luto sa pamamagitan ng. Alisin mula sa grill.
6. Kung naglilingkod sa mga salmon cakes bilang isang burger, langis sa loob ng mga hamburger buns at ilagay sa grill, naisan ang gilid. Patakbuhin ang talukap ng mata at hayaan ang tinapay na tustadong tinapay para sa 2 hanggang 2 1/2 minuto. Alisin at tipunin burger sa iyong mga paboritong toppings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 497 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 943 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 36 g |